Рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт в мультиварке-скороварке

Рецепт рассольника с перловкой в мультиварке

Вымытую и очищенную морковь измельчаем при помощи тёрки. Очищенный лук-репку мелко шинкуем кубиками.

Как приготовить рассольник в мультиварке-скороварке

В мультиварочную чашу вливаем масло, и включаем программу выпечка или жарка. Зависит от вашей модели. Далее кладём измельчённые овощи и, перемешивая, пассируем их 10 минут. Солёные огурцы режем соломкой и добавляем к пассеровке, жарим ещё 10 минут. Пока идёт этот процесс, мы промываем мясо и нарезаем его кусками.

Очищаем картофель и режем некрупными кубиками. Теперь добавляем к пассеровке мясо, картофель и замоченную с вечера перловку. Далее заливаем горячей водой можно бульоном , добавляем рассол и томатную пасту. А также соль и специи, чтобы добиться желаемого вкуса. Выставляем программу тушение и продолжаем готовить 2 часа.

Подавать такой суп нужно со сметаной и мелкорубленой зеленью. Впоследствии получается довольно вкусный суп, которым можно накормить всю семью.

Рецепт рассольника в мультиварке

Казалось бы, такое сложное блюдо, но за счет электроприбора его сделать довольно легко и просто! Итак, высыпаем компонент в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Далее перекладываем ее в глубокую пиалу и сразу же заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрывал перловку. Оставляем на некоторое время в стороне, чтобы крупа набухла. Такой процесс позволит нам существенно сократить время при варке супа.

Рассольники в мультиварке

Куриное филе тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил, хрящей, пленок и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и перемещаем в маленькую миску. Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от шкурки и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи.

Теперь выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим кубиками, полумесяцем или кружочками. Измельченный компонент перемещаем в чистую тарелку. С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы он не так жег глаза во время измельчения.

Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Обработанную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и переходим к подготовке картошки. Воспользовавшись овощерезкой, очищаем картофель от кожуры и затем тщательно промываем под проточной теплой водой. Выкладываем клубни на разделочную доску и ножом рубим небольшими кубиками. Измельченные овощи перемещаем в чистую маленькую миску и полностью заливаем обычной холодной водой, чтобы картофель не потемнел при взаимодействии с воздухом.

Рассольник с рисом в мультиварке

Соленые огурцы выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа отрезаем края. Затем измельчаем овощи кубиками и пересыпаем в свободную тарелку стараемся также перелить сок, который выделился при рубке компонентов. Через 2 минуты, как только разогреется кастрюля, выливаем сюда небольшое количество растительного масла.

Затем добавляем в мультиварку томатную пасту и кубики соленых огурцов. По истечении отведенного времени выкладываем в зажарку измельченное куриное филе и продолжаем готовить. Когда мясо станет белым, а из кастрюли испарится лишняя жидкость, добавляем сюда кубики картошки, лавровые листья, а также по вкусу соль и свежемолотый черный перец.

С пиалы, где находится перловка, осторожно сливаем воду, а крупу высыпаем в общую емкость. По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал, который будет свидетельствовать о том, что рассольник готов и можно всех приглашать к обеденному столу. Открываем крышку мультиварки и с помощью черпака разливаем рассольник по глубоким тарелкам.

Подаем суп к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба.

Рассольник в мультиварке: 8 прекрасных рецептов

По желанию блюдо можно заправить сметаной и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки. Получается очень вкусно и сытно! Но с ней суп получается менее нежный и наваристый. Рис же, наоборот, делает рассольник в мультиварке более индивидуальным, поэтому многие женщины сегодня стараются готовить именно его. Блюдо получается сытное, наваристое, аппетитное и очень нежное — а что еще нужно для приготовления домашнего рассольника?

Рассольник с рисом отличается от прочих рецептов супов, приготовленных в мультиварке, нежной структурой и вкусом — он отлично подойдет для детей, которые постоянно привыкли выбирать среди первых блюд. Легкий аромат рассола от огурцов придаст супчику характерную для него выразительность и индивидуальность — за это многие его и любят.