Рецепт кабачков жареных с чесноком в кляре

Кабачки жареные в кляре

Овощи являются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Их можно кушать сырыми, жарить, варить и т. Но одним из прекрасных способов превратить их в изысканное блюдо — использовать кляр, когда овощи обваливаются в тесте. Сегодня мы поговорим о приготовлении кабачков в кляре рецепт с фото пошагово с чесноком и сыром.

В статье ниже мы рассмотрим вариант того, как сделать кляр для кабачков на кефире, а так для теста можно использовать, наряду с мукой, разнообразные продукты, например, сметану, пиво, простую воду и т. Как приготовить кабачки в кляре с чесноком: Как раз пройдет минут 10, пока дальше мы будем заниматься кабачками.

Вкусный кляр для кабачков делается очень просто: Сразу же добавляется соль, перец. Затем нужно нарезать на мелкие кубики или потереть на крупной терке сыр и через специальный пресс выдавить чеснок. В отсутствии пресса чеснок следует мелко порезать. Все это также добавляется в тесто и перемешивается. Оставим тесто на кабачки жареные в кляре с чесноком и сыром настояться.

Кабачки в кляре с чесночным соусом

Приступим к главному ингредиенту — кабачку, который следует помыть и очистить от кожуры. Можно также вынуть наиболее крупные семечки, так как даже после жарки они могут оставаться довольно твердыми. Некоторые хозяйки и вовсе удаляют всю середину, а вместе нее кладут побольше кляра. В принципе, центр кабачка можно и не трогать: Чтобы молодые кабачки в кляре с чесноком и сыром получились прожаренными, кабачок режут на круги не толще 1 см в ширину. Предварительно разогреваем сковороду и хорошо смазываем маслом.

На нее выкладываем уже обваленные в тесте для кляра кусочки кабачка. Кабачки в кляре с сыром и чесноком на сковороде готовятся всего 6-7 минут, то есть по 3-4 минуты приходится на каждую сторону.

Как только вы видите, что края зарумянились, нужно перевернуть. Если кабачки прилипают — долейте масла. Рекомендуется использовать качественную сковороду с антипригарным покрытием.

Кабачки с чесноком в кляре на сковороде

Что ж, все готово! Кабачки мы выкладываем остывать на тарелку, промакивая салфеткой, чтобы она убрала излишнюю жирность блюда.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и сыром