Рецепт овощного салата из огурца помидора и перца

Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

Зелень - пол пучка у меня кинза, но великолепно подходит петрушка, базилик, укроп Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 2 столовые ложки Крупная нейодированная соль - по вкусу Свежемолотый черный перец - по вкусу фотоотчеты к рецепту0 Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию На весь экран шаг 1 Итак - салат из помидор с огурцами Сам вариант салата - один из многих.

Конечно в него можно класть любые добавки, используя различные варианты заправки. Но я остановлюсь на, так сказать, "классическом". В качестве заправки я использовал обыкновенное подсолнечное масло. На весь экран шаг 2 Все очень просто. Моем овощи и зелень. Нарезаем помидоры так, как любите. Укладываем нарезанные помидоры в один слой один помидор и солим их.

На весь экран Укладываем оставшиеся помидоры и снова солим их.

Овощной салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

На весь экран Нарезаем кружками огурцы и точно также солим каждый слой. На весь экран шаг 5 Нарезаем зеленый лук и зелень, выкладываем в емкость. Чистим чеснок чтобы легче чистился - надавите на него, чтобы кожица лопнула и нарезаем мелко.

Салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Его тоже кладем в емкость. Иначе вся соль вместе с соком съедет на дно посуды. После 15 минут перемешайте овощи. Можете даже немного их помять. На весь экран шаг 7 Важно Главное - не перемешивать в течение 15 минут ничего - соль должна пропитать овощи.

Только так вкус будет сбалансированным и соус, который соберется на дне емкости - будет восхитительно вкусным. Обычно я использую репчатый лук и укроп.

Салат из помидор и огурцов - что может быть нового?

Часто докладываю редьку или болгарский перец. Но это не меняет основного принципа посолки.

Салат из огурцов, помидоров и перца

В качестве заправки - ароматное растительное масло. Это либо нерафинированное подсолнечное масло, либо горчичное у нас его делает один из двух существующих в России заводов - Сарептинский , либо оливковое Extra Virgin.

Конечно же можно использовать Соус Винегрет. Ну и совершенно бесподобно этот салат получается со сметаной вместо масла. Сочетание сметаны, сока помидор и соли, а еще всех остальных составляющих - просто восхитительно.