Рецепт пирога манника на сметане в мультиварке

Как приготовить манник в мультиварке на сметане Для пирога необходима сода. Гасить ее или нет — выбор ваш. Давно доказано, что кисломолочные продукты отлично справляются с гашением соды и выпечка получается пышной. Но многие продолжают дополнительно гасить соду уксусом или лимонным соком, утверждая, что иначе, они чувствуют вкус соды.

Манник на сметане в мультиварке

Итак, начнем приготовление с того что замочим манку в сметане. В ингредиентах написано, что сметаны необходимо 150-200 грамм. Такая разница из-за жирности сметаны. Если вы берет более жирную сметану, то хватит меньшего предела.

Если же сметане не жирная, то может понадобиться больше. Так же это зависеть от производителя. Но если вы замочили манку в сметане и через пять-десять минут у вас в миске ком, то стоит добавить сметаны еще, чтобы масса была густая, но все же жидкая. Пока замачивается манка можно взбить яйца с сахаром.

Взбиваем долго — минут десять на средней скорости.

Манник на сметане с лимоном

Не пренебрегайте этим шагом. Чем лучше взбиты яйца, тем пышнее получится манник. Как видно на пошаговом фото, масса увеличилась в два раза, она плотная и почти белая. Добавляем взбитую яичную массу к манке и перемешиваем тем же миксером. Соду погасим уксусом или не погасим — на ваш выбор, о котором сказано выше и добавим в тесто.

Муку обязательно просеиваем перед добавлением в тесто. Эта процедура насыщает муку кислородом, и выпечка всегда получается пышной. Чтобы не было сложностей с просеиванием муки, купите себе кружку сито.

С ней просеивать муку одно удовольствие. Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным или растительным маслом. Если у вас возникают сложности с извлечением выпечки из чаши, то стоит застелить ее пергаментом. Так вы сбережете свои нервы и труды — легко и без ущерба для выпечки, сможете извлечь любой пирог.

Заливаем тесто в чашу. Время приготовления 45 минут, температура 150 градусов. Если у вас не выставляется температура, то выбирайте стандартный режим и время приготовления 35 минут. Через указанное время проверьте готовность пирога проткнув его в середине спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов. Если она выходит с тестом, то увеличьте время выпечки.

Лучше, если вы узнаете какая температура у вашей мультиварки на режиме выпечка. Такую информацию можно найти в инструкции или на сайте производителя. Через 45 минут наш пирог выглядит вот так. Не очень привлекательный бледный верх. Сейчас мы будем доставать пирог. В чашу мультиварки поставьте решетку для готовки на пару и переверните ее.

Манник на сметане

Если же по какой-то причине пирог не хочет доставаться, аккуратно отодвиньте его от стенок и приподнимите со дна силиконовой или пластиковой лопаткой. Готовый манник на сметане можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Веточки мяты, ягоды придадут пирогу нарядности, и он по достоинству станет украшением любого стола. Вот так просто и удобно готовят пироги в мультиварке.

Манник в мультиварке на сметане

Рецептов манника много, посмотрите еще на один прекрасный вариант манника с грушами.