Рецепты подливки для вторых блюд с мясом

Супы из птицы Рецепты подливки для вторых блюд Если вы хотите, чтобы ваш обед или ужин были аппетитными, а от ароматов и вкуса как первых, так и вторых блюд пришла в восторг семья, продумайте меню, а особенно правильно подберите ингредиенты к подливке. Это блюдо очень просто приготовить в домашних условиях.

Существуют различные рецепты подливки для вторых блюд: Основой подливы может быть бульон, молоко, сливки, а иногда просто вода.

Рецепты подливки для вторых блюд

Подлива может разнообразить любой гарнир. Куриные подливы лучше сочетаются с рисом и макаронами, мясные — с картофельным пюре, гречей и макаронами, овощные соусы идеально подойдут к пасте. Из чего приготовить подливу? Если вы хотите приготовить куриную подливку, то для неё лучше выбрать куриное филе или грудку. Для подливы из говядины берите грудинку, лопатку, спинную часть или вырезку.

Покупая свинину, выбирайте спинку либо верхнюю часть окорока, либо грудинку. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным, чтобы подлива получилось нежной и вкусной.

МЯСНАЯ ПОДЛИВА-СОУС ДЛЯ ВТОРЫХ БЛЮД

Курицу и свинину обычно нарезают кубиками, а говядину более мелкими кусочками. Овощную подливку чаще всего готовят из томатной пасты или томатов и муки.

Соусы и подливы для вторых блюд: рецепты

Мука является одним из главных ингредиентов любой подливы: Грибную подливу обычно готовят из шампиньонов, но для неё отлично подойдут и другие грибы, особенно свежие.

Основой для сливочных соусов служат молоко или сливки. Ингредиенты, которые используются в приготовлении подливки, варьируются в зависимости от блюд, рецепт которых решили реализовать. Подлива из свинины Это блюдо хотя бы раз в жизни готовила любая хозяйка. Если вы ни разу не готовили свиную подливу, обязательно попробуйте! Этот рецепт под силу реализовать даже начинающим кулинарам. Приготовление не займёт много времени, а результат обязательно вас порадует.