Сыр с зеленью рецепт в домашних условиях

Яйцо куриное Молоко коровье Сметана Пошаговый рецепт с фото Сыр получается нежным и хорошо держащим форму.

Его легко можно нарезать тонкими ломтиками. Рецепт приготовления домашнего сыра с зеленью прост, а вот вкус понравится и взрослым, и детям. Его можно есть сразу же после приготовления, а можно использовать для приготовления других блюд, например салатов.

Для приготовления творожного сыра с зеленью в домашних условиях лучше использовать продукты высшего качества, домашние, но можно и магазинные. Но молоко должно быть недлительного срока хранения. Разбить в миску куриные яйца. Выложить к ним сметану.

Домашний сыр рецепты из молока или творога

В молоко всыпать соль и довести до кипения. Беспрерывно помешивая, тонкой струйкой влить яичную массу. На первых же минутах станут появляться хлопья и начнёт отделяться сыворотка. Проварить массу 5 минут на среднем огне и снять с плиты. В форму для сыра выложить фильтр. Выложить сырную массу, сразу же уйдет большая часть сыворотки.

Домашний сыр с зеленью

Выложить измельченную зелень и перемешать. Поставить пресс на 8-10 часов. Если отсутствует специальная форма, то можно воспользоваться обычной марлей. Её нужно сложить в несколько слоев и в центр выложить сырную массу.

Завязать и подвесить на возвышенность, чтобы сыворотка стекала. А позже, через 2-3 часа, положить под пресс и оставить на 8-10 часов. После чего домашний сыр с зеленью можно употреблять. Вынуть сыр, выложить на блюдо и можно подавать на стол.

Если есть желание, можно покрыть антимикробным латексом для сыра. Но это делать не обязательно — я уж очень хотела удивить гостей не только вкусом, но и видом.

Хотя и без латекса сыр выглядит прелестно. А вызревать ему не нужно - он уже готов. Ну, если все-таки решились, то покройте головку сыра латексом и высушите с помощью фена, только обязательно потоком холодного воздуха.

А затем нанесите второй слой.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.