Сладкие помидоры на зиму с гвоздикой рецепты

Вкуснейшие рецепты помидоров в банках на зиму (со стерилизацией и без нее)

Лимонная кислота —1 ч. Как приготовить консервированные помидоры с гвоздикой на зиму Используйте для маринада целые соцветия сушеной гвоздики.

Помидоры сладкие

Эта специя имеет довольно насыщенный аромат, поэтому добавлять ее много не стоит. На литровую банку помидор достаточно будет 5 штук. Если вы любитель этой пряности, тогда можно увеличить количество соцветий на 1-2, но не переборщите, не все специи безопасны. Помидоры для маринования подбирайте не крупные, с толстой кожурой. Чтобы в банке ваша заготовка смотрелась яркой, берите разноцветные помидоры: Литровую банку прокипятите в кастрюле с водой или простерилизуйте паром вместе с крышкой.

Укладывайте их плотно, чтобы в консервации оставалось как можно меньше пустого места.

Закрываем на зиму сладкие пикантные маринованные помидоры

Для создания дополнительного пикантного вкуса, в такую заготовку можно положить несколько полосок сладкого перца, лук - шалот и зубчик чеснока. В баночку положите гвоздику. Вскипятите воду и залейте помидоры. Банку прикройте крышкой, оставьте на 10 минут. Слейте воду обратно в кастрюлю, и еще раз поставьте на огонь.

Кипятком повторно залейте помидоры, оставьте ещё на пять минут.

Закрываем на зиму сладкие пикантные маринованные помидоры

Слейте воду с помидор в миску, на её основе приготовьте маринад. Сначала добавьте в воду сахар и соль, вскипятите на плите. Затем добавьте в маринад лимонной кислоты и снова доведите до кипения. Залейте кипящим маринадом баночки, закатайте крышками. Для хранения маринованных помидор с гвоздикой подойдёт обычная кладовая в вашей квартире.

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Полезные советы Для заготовок с острыми приправами используйте емкости от 500 до 1000 мл. После вскрытия герметичных банок, необходимо хранить их в холодильнике, что не всегда удобно, поэтому, съедать консервированные продукты следует в течение суток. Это не всегда возможно, ведь, если овощей будет много, острая приправа в большом количестве может навредить здоровью.

Хранить консервированные продукты герметично закрытые при комнатной температуре, можно до 12 месяцев, по истечении этого срока использовать их небезопасно.