Суп из белых грибов рецепт Юлии Высоцкой

Суп из свежих белых грибов с картофелем

Соль морская, перец чёрный свежее смолотый - по вкусу Приготовление: Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить сливочное и до прозрачности обжарить лук. Затем добавить крупно порезанные грибы, поперчить, посолить и обжаривать до золотистого цвета лука.

Закипятить 2 литра воды и добавить крупно порезанные картофель и морковь — варить 7 минут. Затем добавить смесь грибов и лука и варить еще 20 минут, огонь слабый. Реклама Оригинальный суп из свежих белых грибов с картофелем и манной крупой Особенность этого супа не только в добавлении манной крупы, придающей специфическую консистенцию супу, но и отсутствие специй.

Для приготовления понадобятся на один литр воды. Свежих белых грибов — 400 грамм Репчатого лука — 2 штуки Средних клубней картофеля - 5 штук Для обжарки две столовых ложки растительного масла Манной крупы — одна столовая ложка.

Соль - по вкусу. Грибы вымыть, нарезать и положить в холодную воду. Кастрюльку поставить на средний огонь, после закипания добавить соль и, периодически снимая пену, варить 10 минут. Нарезать кольцами лук, пассировать до золотистого цвета, а затем добавить морковь, предварительно натертую на самой мелкой терке.

По истечении 10 минут грибы вынуть, a в бульон положить крупно нарезанный картофель - варить 10 минут Затем в бульон вернуть грибы, варить на среднем огне до практической готовности. За пять минут до окончания варки добавить манную крупу и постоянно размешивать, чтобы она не образовала комков. Перед самым окончанием приготовления добавить зажарку из моркови и лука, проварить пару минут и отставить с огня.

Суп из белых грибов: два рецепта для обеда

Дать настоятся 15 минут. Подать c сметаной и зеленью. Самый простой рецепт Этот суп предназначен для тех, кто считает, что вкус и аромат свежих белых грибов самодостаточны и не требуют различных ароматизаторов.

Юлия Высоцкая — Грибной суп

Грибы белые свежие - 1 кг Картофель средние клубни - 3 штуки Зелени пучок. Грибы и картофель крупно порезать. Грибы положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла грибы слоем в 5-7 сантиметров. Кастрюлю поставить на средний огонь - варить 30 минут.

Грибной суп от Юлии Высоцкой

Добавить картофель - продолжать варить еще 10 минут. Выключить огонь и добавить порезанную зелень. Реклама Суп-пюре с белыми грибами Этот деликатесный суп готовят из свежих белых грибов, но, в крайнем случае, его можно приготовить и из свежезамороженных. Для его приготовления понадобятся на 1,2 литра воды. Свежих грибов белых - 300 гр.