Суп томатный с рисом и фрикадельками рецепт

Вкусный томатный суп с фрикадельками из консервированных в собственном соку помидоров

Томатный суп с рисом и фрикадельками

Вода , Зелень , Лук , Майонез , Морковь , Помидоры консервированные , Растительное масло , Рис , Сметана , Соль , Фарш мясной , Чеснок ПоБыстро накормить семью обедом или ужином вам поможет этот рецепт приготовления томатного супа с фрикадельками.

Использование консервированных в собственном соку помидоров и чеснока придает супу незабываемый вкус и аромат. Содержание 2 Как приготовить томатный суп с фрикадельками Основные ингредиенты для томатного супа Консервированные помидоры — банка 740 грамм. Я люблю использовать томаты в собственном соку потому, что вкус у них не очень острый и уксус чувствуется меньше.

При этом, сок от помидор можно перелить в стакан и выпить, как напиток. Помидоры достаем из банки и счищаем с них кожуру. Затем измельчаем томаты блендером до состояния пюре. Фрикадельки — 300 грамм. Я использовала, ранее приготовленный, замороженный полуфабрикат.

Если готовых фрикаделек нет, то сделать их не составит труда. Для этого понадобится 250 грамм мясного фарша и 1 крупная луковица. Лук измельчаем мясорубкой или блендером, и смешиваем с фаршем.

Формируем фрикадельки размером с перепелиное яйцо. Рис — 100 грамм. Для супа лучше подойдет обычный длиннозерный рис, можно использовать и пропаренный. Лук и морковь — по одной штуке. Чеснок свежий — 2 зубчика. Как приготовить томатный суп с фрикадельками Первым делом чистим лук и морковь.

Лук измельчаем кубиком, морковь — через терку. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла. Тем временем, ставим на огонь кастрюлю с 1,5 литрами воды.

Как только вода закипит, опускаем в нее рис. Сразу же после закипания воды с рисом убавляем огонь и опускаем в суп фрикадельки. Если закладывать фрикадельки в сильно бурлящий бульон, то он может стать мутным. Варим рис с фрикадельками 5 минут. Следующим этапом вводим обжаренные лук и морковь.

Добавляем измельченные томаты и соль. Варим суп до готовности риса — минут 20. Пока варится суп, подготовим чеснок. Очистим зубчики от шелухи. Каждый зубчик расплющим плоской стороной ножа, а затем нарежем полосками. Такой способ считается предпочтительнее, по сравнению с продавливанием чеснока через пресс. Выключаем конфорку и опускаем в суп измельченный чеснок. Закрываем крышку и даем настояться супчику минут 20.

Томатный суп с фрикадельками

Разливаем ароматный и очень вкусный томатный суп с фрикадельками по тарелкам. По желанию, его можно присыпать зеленью и сдобрить майонезом или сметаной. Вот такой красивый супчик с помидорами, рисом и фрикадельками у нас получился! Консервированные в собственном соку помидоры и свежий чеснок придают томатному супу незабываемый аромат.

Томатный суп с фрикадельками и рисом: рецепт с фото

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.