Том ка рецепт с кокосовым молоком

Настоящий тайский суп "Том Ка Гай" (Tom Kha Gai)

Гость 16 октября 2011 не надо класть цедру! Гость 15 октября 2011 Ребята на сегодняшний день приготовить такой супчик ни каких проблем не составляет даже в воронежских степях Основной ингридиент это трава лимонграсс Это главная фишка дающая тот не повторимый. Запах Криветки и всякие морские гады продаются в магазине помоему в любом Хотя многие за основу берут куриный бульон Травка под названием кафир полная хрень это обычный лист дикого лимона Растет в краснодарском крае прямо на улице Искать его нет смысла.

Том Кха Кай (домашний вариант)

Можно заменить обычной цедрой лайма снятой на терке Ну а рыбный соус используется только при обжарке чеснока и перца Можно заменить обычным соевым. В супе были еще помидоры черри и красный лук.

Тайский суп том кха

Из грибов можно использовать и вешенки, и шампиньоны, и шитаки. В Ашане иногда продаются специи сухие для приготовления супчика , вкус получается очень похожий. Елена 17 мая 2011 В Москве можно купить приправы в Ашане, на полках "Свежая зелень"- продается набор свежих специй для супов том ям и том кха кай.

Сама покупала там вчера. В наботе всякие листики, перец, имбирь и прочее что нужно!. Марина 22 апреля 2011 Может это конечно и не совсем тот суп, но схожесть с оригиналом точно будет. А то что вы тут понаписали про ингридиенты которых нехватает - цирк. И где вы собирираетесь в своих запороженсках искать их? Может Москвичам и удастся найти пару подпольных лавок с ними, ну или купить за бешеные деньги в супер-магазинах, а что остальным делать? Лучше по-моему так, чем вообще никак.

Спасибо огромное за рецепт, сегодня попробую сварить супчик, потом если не забуду, отпишусь - как получилось. Юлия 14 апреля 2011 Шев-повар ресторана прав, в этом рецепте не хватает как минимум половины специй, дающих базовый аромат этому супу, а кинзы там вообще нет. Часто бываю в Тайланде в командировках, и очень люблю этот суп, но приготовить его здесь нереально, так как купить эти специи у нас сложно, не говоря уже о кокосовом молоке то, что у нас в банках продаётся, это не совсем оно.

Том Кха Кунг

Гость 31 марта 2011 Странный Вы шеф повар, причем тут суп Том Ям, в который кладут все ингредиенты, перечисленные Вами и описанный выше кокосовый супчик Том Кха куда их не обязательно класть? А еще обучение в 3х школах...

Для приготовления 2-х порций Том-Ка нам понадобятся

Гость 3 февраля 2011 Гость, напишите, пожалуйста, как правильно его готовить. Гость 2 февраля 2011 Друзья мои.. Алина 31 января 2011 Теллура, к сожалению, не была. Но суп этот очень люблю и очень долго искала рецепт! Как правило, в наших ресторанах его подают как Том Ям. Гость, суп на любителя. Теллура 31 января 2011 ну вы даете!

Тайский суп Том Кха Кай

Гость 31 января 2011 Я с удовольствием, потому как похожее готовила раньше и не раз. Очень вкусно, на мой вкус. Гость 28 января 2011 Интересно, и кто такое будет есть?