Торт коржи со сгущенкой на сковороде рецепт

Сначала приготовим заварной крем, чтобы он остыл, пока мы будем выпекать коржи на сковороде. Для этого в кастрюле соединим два куриных яйца с сахаром и ванилином.

ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ НА СКОВОРОДЕ

Разотрем смесь венчиком до однородной консистенции. Затем введем просеянную муку. Вольем в смесь примерно 150-200 мл молока.

Перемешаем, чтобы в смесь не было комочков. Затем вольем оставшееся молоко. Поставим кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, будем варить крем на медленном огне до загустения. Затягиваем кастрюлю с кремом пищевой пленкой, и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Добавим к остывшему крему кусочки размягченного сливочного масла и перемешаем. Затем взобьем крем миксером до однородности. В глубокой пиале соединим сгущенное молоко и одно яйцо. Добавим соду, гашеную столовым уксусом.

Тщательно перемешаем смесь силиконовой лопаткой. В несколько приемов введем просеянную муку высшего сорта. Вымесим тесто, чтобы оно стало эластичным и однородным. Разделим тесто на 8 одинаковых частей. Скатаем их в шарики. Каждый шарик тонко раскатаем скалкой. С помощью тарелки или крышки от кастрюли или сковороды вырежем круг диаметром 20 сантиметров.

Наколем тесто вилкой, чтобы оно не деформировалось во время приготовления. Обжарим корж на медленном огне до золотистого цвета с двух сторон. Таким же образом раскатаем и обжарим на сковороде оставшиеся 7 заготовок, как того требует рецепт торта на сковороде со сгущенкой.

Оставшиеся обрезки теста соединим в шар, раскатаем и тоже обжарим.

Торт со сгущенкой на сковороде

Остудим получившийся корж, разломаем на кусочки и измельчим в блендере. Это крошка послужит украшением торта. Когда коржи и заварной крем остынут, соберем торт. На блюдо или подставку для торта выложим первый корж. Смажем его кремом, равномерно распределяя его лопаткой или специальным шпателем.

Торт со сгущенкой на сковороде — пользуюсь этим рецептом много лет!

Чередуя коржи и крем, сформируем наш вкусный торт на сковороде со сгущенкой. Смажем кремом бока и верх тортика. Украсим торт по своему усмотрению. Я использовала живые цветы. Также для украшения подойдут ягоды, свежие фрукты, шоколад или орехи. Больше идей для украшения торта, вы можете найти в тематической статье: Поставим торт в холодильник, чтобы он пропитался, лучше на ночь. Готовый торт будем подавать с чаем или кофе.