Уха из речной рыбы рецепты с яйцом

Пошаговый рецепт Шаг 1: Для начала вымойте рыбку и очистите ее от внутренностей.

Уха из речной рыбы

Соскоблите чешую, чтобы она не попала в готовый суп. Удалите хвост и плавники, нарежьте карасей на небольшие куски. Подготовьте трехлитровую кастрюлю, в которой будут вариться караси. Наполните ее бульоном и водой в пропорциональном соотношении 2: Очистите картофель и помидоры от кожуры. Картошку положите в кастрюлю к рыбе, доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, посолите.

Уха с яйцом: простые рецепты

Лук и морковь также нужно почистить и мелко нарезать или натереть. Обжарьте их на раскаленном растительном масле до мягкости. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему помидоры и сметану. Протушите еще пару минут, затем снимите сковороду с огня. Высыпьте содержимое сковородки в кастрюлю.

Положите соль, перец и пряности по вкусу.

Уха из речной рыбы с яйцом

Когда картошка станет мягкой, добавьте в кастрюлю измельченный укроп. Выключите огонь, накройте крышкой и подождите 10 минут. Лучше варить уху в небольших количествах, чтобы всей семьей съесть ее за 1-2 раза. Только в свежем блюде находится максимум магния и витаминов группы B, необходимых для организма людей в любом возрасте. Уха из двух видов речной рыбы Чтобы суп получился максимально вкусным, нужно использовать не менее двух сортов рыбы.

Идеально подходят для ухи ерши, язи, окуни, судаки и караси. В этом рецепте используется окунь и сазан, однако при желании вы можете добавить и другую рыбу. Не забудьте предварительно удалить жабры, глаза и кишки.