Блюда из сосисок рецепты быстро и вкусно

Рис с сосисками и овощами

На сосисках экономить не желательно, поскольку именно сосиски задают вкус блюда, а овощи и специи обогащают этот вкус.

Колбаса, сосиски, сардельки в мультиварке

Сосиски режем кружочками, а затем слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Убираем сосиски со сковороды. Вообще, рис с сосисками можно готовить в казанке, а можно на сковороде. Для нас более привычно использовать казанок, но испанцы это блюдо из средиземноморской кухни предпочитают широкую сковороду.

И должна сказать, действительно, готовить рис на сковороде намного удобнее, да и сам рис получается значительно лучше. В том же самом масле тушим мелко порезанный лук.

Блюда из сосисок и колбасы с фото от наших кулинаров

Тушим на среднем огне. Когда лук станет мягким и прозрачным, кладем в сковороду морковь, которую заранее трем на крупной или мелкой терке. Иногда, когда у меня есть время и желание, морковку режу маленькими кубиками, тогда блюдо получается особенно красивым. Тушим морковь вместе с луком до полу готовности моркови. Рис берем кругленький или длинненький, это на ваше усмотрение.

Важно, чтобы зерна были целые, не битые. Рис высыпаем в сковороду с овощами, сразу же все перемешиваем лопаткой, чтобы рис впитал в себя масло и сок овощей. Заранее кипятим мясной бульон или воду. Кипящий бульон вливаем в сковороду с рисом и овощами.

Рецепты с сосисками

Очень важно заливать горячую жидкость, чтобы рис закипел буквально в течение нескольких минут. Если же залить холодную воду или бульон, то рис успеет выпустить крахмал, и в результате вместо отдельных зернышек риса мы получим вязкую рисовую кашу, а это уже совсем другое блюдо.

Кладем соль и перец. Соли я обычно кладу 1 чайную ложку, перца совсем чуть-чуть.

Блюда из сосисок

Для цвета можно добавить немного куркумы. Чтобы рис получился более цельным, выдавливаем немного сока лимона. После растворения соли обязательно пробуем бульон. Если необходимо, добавляем еще, но важно не переусердствовать. Когда рис закипит и проварится минут пять, кладем в сковороду сосиски и зеленый горошек, аккуратно перемешиваем. Горошек можно брать любой: После повторного закипания жидкости уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и варим 15 минут на слабом огне.

Добавлять воду или мешать рис с овощами не желательно.

Макароны с сосисками

Если же видите, что сорт риса, который вы использовали, взял слишком много воды, то можно добавить самую малость крутого кипятка. Выключаем огонь, даем рису немного настояться. Затем очень вкусный и аппетитный рис с овощами и сосисками подаем на стол. К данному блюду отлично идут свежие овощи. Эти блюда стоит попробовать.