Джем из красной смородины рецепт с желфиксом

Джем из красной смородины, рецепты на зиму. С желатином, без варки, с яблоками, классически

Для начала тщательно вымойте и высушите на газетке или простыне ягодки смородины. Вылейте в глубокую кастрюльку воду и закипятите. Когда вода закипит, бланшируйте рубиновые ягодки в кипятке.

Желе из красной смородины на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Для этого опустите их в кипящую воду и подержите при кипении 2 минутки. Затем вытащите ягоды из воды, и хорошенько разотрите их толкушкой или блендером. Теперь приступаем непосредственно к варке джема. В кастрюлю выложите получившееся ягодное пюре, влейте воду по норме и добавьте сахар. Тщательно перемешайте и варите до загустения.

Как приготовить джем из красной смородины — рецепты с желатином, клубникой, без варки

Проверить готовность можно так: Если капля не растеклась, значит всё готово. Пока джем варится, простерилизуйте банки. Готовый продукт переложите в них, накройте крышками и сделайте пастеризацию. Теперь закатайте баночки с ароматным джемом и поставьте их вниз крышками. Укутайте баночки и оставьте на ночь, что бы они остыли.

Утром можно переставить джем в прохладное место до зимы. Джем из красной смородины без варки Многие из нас заботятся о сохранности изначальных свойств ягод при заготовках. Поэтому в последнее время особенно популярными стали рецепты варений без варки. Один минус у варенья имеется — большое содержание сахара, поскольку важно сохранить ягоду на долгое время, а сахар является естественным консервантом.

Сахар — 1 кг.

Желе из красной смородины

Ягоду тщательно промойте и просушите. Просушить ягодки нужно особенно тщательно, поскольку от этого напрямую зависит срок хранения за зиму. Сухую и чистую смородинку пропустите в мясорубке и разотрите блендером в пюре. Протрите полученную массу в сите. Когда ягодная основа готова, всыпьте сахар и тщательно размешайте. Джем будет готов, когда весь сахар распустится в смородиновом соке.

А пока джем готовится, подготовьте банки и крышки, простерилизовав их. Готовый джем переложите в стерильные банки и тщательно закройте крышками.

Заготовку храните только в холодильнике. Рецепт джема из сока без косточек Сахар — килограмм.