Курица в кефире целиком в духовке рецепты

Оливковое масло — 3 ст.

Курица в кефире в духовке

Курица в кефире в духовке — рецепт Подготовив все вышеперечисленные ингредиенты можно приступить к приготовлению курицы в кефире в духовке. Сначала приготовим пряный маринад на кефире. В небольшую миску насыпьте паприку, прованские травы, специи для курицы. Если нет специй для курицы, добавьте вместо них щепотку кориандра, мускатного ореха, кари и черного перца. В миску к специям пропустите через пресс чеснок.

В данном рецепте курицы в кефире в духовке можно использовать как магазинный, так и домашний кетчуп.

Посмотреть, как приготовить кетчуп в домашних условиях можно тут — кетчуп из помидоров в домашних условиях. Все ингредиенты для кефирного маринада — кетчуп, специи и чеснок тщательно перемешайте. В полученный соус добавьте оливковое масло и снова перемешайте. Вместо оливкового можно взять простое подсолнечное масло. В миску налейте кефир. Переложите к нему приготовленный томатный соус. Маринад на кефире перемешайте. Куриные ножки перед маринованием обязательно полностью разморозьте, так как замороженное мясо намного медленнее пропитывается маринадом.

После разморозки или сразу после покупки свежих окорочков их в любом случае необходимо помыть холодной водой и слегка обсушить после этого. Курицу выложите в форму, в которой будете ее запекать.

Далее полейте ее маринадом. Можно курицу с маринадом сложить в миску, но потом придется ее перекладывать в форму.

Курица маринованная в кефире в духовке

Смотрите сами, как вам удобнее. Чтобы мясо курицы как следует промариновалось, поставьте его мариноваться в холодильник на 4-5 часов. По истечению этого времени, когда курица промариновалась, форму с ней поставьте в духовку, нагретую до 180С.

Курица в кефире в духовке должна запекаться не менее 40 минут. Через 20 минут после начала запекания, куриные ножки следует перевернуть, далее переверните их еще раз за 10 минут до готовности. Таким образом вы получите равномерно прожаренные ножки. На фото ниже вы видите, как выглядит курица запеченная в кефире в духовке.

Курица маринованная в кефире с пряными травками.

Как видно, зажаристой и хрустящей корочки на таких ножках нет, но выглядят они необычайно ярко и аппетитно за счет насыщенного по цвету кефирного маринада. Блюдо подавайте горячим к традиционным гарнирам. Буду рада, если этот рецепт курицы в кефире вам пригодится. Курица в кефире в духовке.

Курица в кефире в духовке. Пошаговый рецепт с фото