Мармелад рецепт в домашних условиях на желатине

Как приготовить мармелад в домашних условиях с желатином

Яблочный мармелад Мармелад из ягодного пюре Главным ингредиентом мармелада, который отвечает за загустение продукта, является пектин. Он имеет вид порошка и продается в любом аптечном пункте. Если вы не нашли пектин, вы можете заменить его желатином или агар-агаром. По истечении этого времени раствор нужно поставить на тихий огонь и довести до кипения; как только желатин немного остудится, смешать его с пюре, хорошо взбить и разлить состав по формочкам; поместить в холодильник и лакомиться, как только масса застынет.

Не все знают, что мармелад полезен для здоровья. Во-первых, входящий в его состав натуральный сок или пюре богат витаминами и другими питательными элементами. Такой вкусное и целебное лакомство является отличной профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Натереть на терке цедру лимона и апельсина. И того и другого должно получиться по 1 ст.

Рецепт яблочного мармелада: желирующие вещества и правила хранения «фруктового холодца»

Желатин в количестве 20 г залить свежевыжатым апельсиновым соком в количестве 100 мл; в эмалированную посуду высыпать 2 полных стакана сахара и налить 100 мл воды. Присовокупить протертую цедру; кастрюльку с содержимым держать на маленьком огне до того момента, пока жидкость не закипит, но и после этого не снимать ее с огня еще минут 5.

Как сделать мармелад в домашних условиях, 7 рецептов из ягод и фруктов

Обязательно постоянно взбалтывать деревянной ложкой; чтобы приготовить вкусный мармелад в домашних условиях, надо добавлять желатин в массу тут же и тщательно перемешать; цедру отжать через сито и разлить сироп по формочкам, предварительно выложив их дно пищевой пленкой.

Можно разлить массу в пустую коробку из-под конфет. В этом случае ее ничем не надо застилась, а чтобы лакомство легко освободилось из ячеек, коробку нужно на несколько секунд опустить в теплую воду.

Мармелад из клубники в домашних условиях

Яблочный мармелад Готовим лакомство по следующему алгоритму: Килограмм любых домашних яблок помыть, очистить от кожуры, удалить семена, а то, что осталось, порезать на небольшие дольки. Однако, кожуру и косточки выбрасывать не надо. Они тоже будут участвовать в приготовлении мармелада, но их нужно поместить в марлевый мешочек и хорошо его завязать; сами яблоки переложить в кастрюлю, залить водой, чтобы она их сполна покрывала и туда же поместить мешочек с отходами.

Варить фрукты около 40 минут, а после остудить и приготовить из них пюре с помощью блендера.

Домашний мармелад: 10 ярких рецептов

Мешочек, конечно, вынуть и выбросить; пюре снова поместить в кастрюлю. Добавить пол килограмма сахара и варить около 1,5 часов, все время помешивая, пока не загустеет; в готовый продукт добавить столовую ложку тертого имбиря, пол стакана молотых грецких орехов и разлить по формочкам.

Через пару часов пребывания в холодильнике можно есть. По желанию используется сахарная пудра или тертый миндаль в качестве присыпки. У такого домашнего мармелада много поклонников и не только среди детей. Попробуйте и вы и оцените вкус натурального продукта!

Рецепты домашнего мармелада