Пироги с печенкой и картошкой в духовке рецепт

По желанию рецепт пирожков легко разнообразить морковью или отварными яйцами. Что касается лука в начинке, то его количество также скорректируйте на свой вкус. Дрожжевое тесто для пирожков в духовке на молоке Пирожки с картошкой и печенкой в духовке: В первую очередь в дополнительном приготовлении нуждается картофельное пюре и печенка. Картошку нужно почистить, нарезать, отварить и сделать пюре. При желании добавьте в него яйцо, масло, майонез или бульон. Печень отварите и перекрутите с помощью кухонного комбайна или мясорубки.

Пирожки с печенью и картошкой

После этого беремся за тесто для пирожков в духовке: Высыпаем в теплую воду дрожжи. Вливаем туда масло и добавляем сахар с солью. Засыпаем муку и начинаем замешивать тесто. Накрываем емкость с тестом и оставляем на час в тепле. Следите за консистенцией теста: Если не знаете, как обеспечить необходимую температуру, избавьтесь от сквозняков, включите конфорки плиты и разместите миску с тестом неподалеку.

Пока тесто подходит, приступаем к начинке: Тщательно перемешиваем картофельное пюре с печенью. Добавляем приправы и соль. Не забудьте попробовать начинку перед тем, как лепить пирожки. Если чувствуете, что она суховата, влейте немного бульона, который остался после приготовления печени.

После того как тесто подошло, продолжаем: Посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. Отщипываем по маленькому шарику и раскатываем его.

Как приготовить пирожки с картошкой и печенкой в духовке

В серединку кладем начинку и защепляем края. Выкладываем пирожки на противень швом вниз и отправляем в разогретую духовку. Если хотите, смажьте сверху пирожки взбитым желтком.

Пирожки с картошкой и печенью печёные

Некоторые посыпают их кунжутными семечками для более симпатичного внешнего вида. Чтобы пирожки с картошкой в духовке не подгорели, используйте пекарский пергамент или силиконовый коврик.

Готовые пирожки — настоящее объедение. Быстрый рецепт наверняка пригодится вам на праздники и в будни, когда захочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. А у вас есть коронный и быстрый рецепт домашних пирожков?

Пирог с печенью и картошкой в духовке