Рецепт икры из манки с консервой в томатном соусе

Рыбная икра из манки

Анюта Хорошие рецепты Автор блога Название конечно не очень и заманчивое, но поверьте, вкус этой закуски вам понравится. Ну, вкусно, прямо сейчас вспоминаю и сижу, облизываюсь. Побродив по интернету и поискав подобные рецепты, обнаружила, что они есть, но в большинстве из них готовится икра не из остатков селедки, а именно из филе, икры или молок.

Филе это конечно, но вот зачем выбрасывать кости, голову и хвост, если они у нас могут пойти в дело. Да и количество масла в них другое.

Красная икра из манки и рассола селедки

Так что представляю на ваш суд именно тот вариант, который живет в нашей семье уже много лет. Если вы привыкли готовить по другому рецепту, очень рады будем познакомиться с вашим вариантом в комментариях ниже.

Икра из манки Для того чтобы приготовить фальшивую красную икру из манки и костей сельди вам потребуются Ингредиенты: В казан я наливаю воду и туда же отправляю соленые рыбные остатки голову, хвост, части хребта.

Закрываю крышкой и варю на среднем огне после закипания 20 — 30 минут. Рыбный бульон процеживаем, рыбные обрезки выбрасываем, снова ставим его на огонь и тонкой струйкой, постоянно помешивая, засыпаем манную крупу.

Солим манную кашу по вкусу. Так как рыбные остатки уже соленые, варьируйте количество соли по своему вкусу. Варим кашу из манной крупы до готовности, только постоянно перемешивайте ее, чтобы не было комочков. Когда каша будет готова, убавляем огонь до минимума и добавляем в массу томатную пасту можно заменить домашним томатным соком , столовый уксус, черный молотый перец и растительное масло. Все, тщательно перемешав, провариваем еще пару минут, и снимаем с огня.

Для подачи я использую репчатый лук, желательно чтобы это был красный или белый лук, он не такой горький как обычный репчатый лучок. Лук я нарезаю мелким кубиком и добавляю в массу из манной каши, перемешиваю, добавляю растительное масло по вкусу. Если вы решили приготовить закуску с филе селедки, молоками и икрой, то пропускаем их через мясорубку и добавляем в основную массу на этом этапе.

Подаем икру из манной каши к столу, намазав на хлеб. Храним закуску из манки в холодильнике в закрытой баночке не более недели.

Как говорят, все банально и достаточно просто, вот и у меня все так же. Зачем придумывать что-то сложное, когда достаточно порыться в записных книжках наших мам или бабушек и там найти массу вкусных и простых в приготовлении блюд!

Не забывайте традиционные блюда вашей семьи, готовьте и делитесь с нами! За рецепт и фото благодарим Славяну. Приятного вам аппетита и хороших рецептов.