Рецепт купаты из индейки в домашних условиях

Индейку нужно помыть и просушить, а потом можно сразу измельчать её: Порубите кинзу ножом, очистите и измельчите лук: В фарш добавляйте соль, рубленную кинзу, лук и уксус. Оставьте смесь на час, чтобы уксус пропитал и промариновал филе, придал характерный пикантный вкус и более яркий запах.

Как приготовить вкусное блюдо купаты?

Заполняйте оболочки, перевязывайте купаты и подвергайте их термической обработке. Способы термической обработки Обычно купаты жарятся, что придаёт им хрустящую румяную корочку и яркий аромат, а также позволяет сохранить сочность. Но как жарить изделия разными способами? Налейте в неё умеренное количество масла чем жирнее мясо, использованное для приготовления купатов, тем меньше масла и хорошенько его прогрейте, чтобы оно начало пузыриться и закипать.

Подготовьте установку или электрический прибор, прогрейте и начинайте обработку: Купаты можно готовить так же, как классический шашлык. Лучше всего использовать для этого решётку, потому что, прокалывая колбаски шампурами, вы потеряете часть сока. Есть и другие варианты приготовления. Первый — выпекание в духовке. Вы можете просто уложить купаты на противень, оставляя между ними небольшие расстояния, чтобы оболочки не слипались, и готовить их при средних температурах 170-180 градусов до подрумянивания.

Купаты в духовке - самые вкусные рецепты запекания грузинских колбасок

А чтобы сохранить сочность мяса, готовьте купаты в фольге или, например, в рукаве для выпекания. Для получения хрустящей аппетитной корочки откройте колбаски за десять минут до полной готовности. Второй вариант — приготовление в мультиварке.

Выбор режима зависит от ваших личных предпочтений. Если хотите получить хрустящую корочку, используйте программу жарки или выпечки. А чтобы мясо стало более нежным и мягким, выберите режим тушения. Возможно и приготовление на пару. Третий вариант — тушение.

Причём тушить купаты можно с другими ингредиентами, такими как картошка, овощи, капуста в том числе квашеная , гречка, рис, чечевица, фасоль. Используйте маленький секрет, который позволит сделать колбаски сочными и с румяной тонкой корочкой: Если в вашем холодильнике есть мясо, опробуйте новый способ его приготовления: