Рецепт пикантного перца с медом на зиму

Рецепт горького перца с медом на зиму

Рецепты приготовления горького перца с медом на зиму Зимой, когда по-настоящему свежие овощи и фрукты на прилавках магазинов — большая редкость, разнообразить рацион помогают домашние заготовки.

Не стоит ограничивать себя традиционными маринованными огурцами и помидорами — пусть ваш домашний буфет наполнят необычные, изысканные закуски, такие, как горькие перчики, замаринованные в меду.

Такая заготовка на зиму добавит изысканную ноту самым простым повседневным блюдом, а баночка острых ярко-красных перчиков в золотистом медовом маринаде станет настоящим украшением праздничного стола.

Маринованный острый перец с медом

Простые рецепты необычных закусок вы найдете в нашей статье. Принято считать, что закуски из горького перца — блюдо на любителя. Однако всем обязательно стоит хотя бы раз попробовать его, чтобы понять, насколько гармоничен его терпкий, острый и пряный вкус.

Сладость меда, в свою очередь, оттеняет резкий вкус овоща, смягчает его и делает более насыщенным.

Как приготовить перец с медом на зиму

Идеально сочетается такая закуска с традиционными супами борщом, солянкой и разнообразными блюдами из мяса, птицы или рыбы. Пряный аромат горького перчика пробуждает аппетит, а естественная горечь стимулирует работу желудка. Однако стоит помнить, что подобные острые блюда не рекомендуются к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта гастритом, язвой, колитами и т. Маринование острого горького перца на зиму не отнимет много времени: Выбираем продукты для заготовок Для приготовления домашних заготовок из маринованного перчика и меда на зиму подходят как свежие, так и сушеные овощи.

Острый перец на зиму маринованный с медом

Чтобы блюда приобрели по-настоящему неповторимый вкус и аромат, для их приготовления использовать нужно только натуральный мед. В зависимости от того, каков рецепт, подойдет как свежий, жидкий липовый или цветочный мед, так и закристаллизовавшийся. Если сезон жидкого меда уже прошел, но хочется побаловать себя необычной закуской, растопите немного засахарившегося меда на водяной бане — он снова приобретет свою тягучую и пластичную консистенцию.

Только не стоит нагревать его непосредственно на огне: Перед тем, как начинать консервацию, горькие перчики необходимо тщательно промыть и высушить полотенцем, а также очистить от семечек. Острые горькие перчики чили с уксусом и медом Терпкая закуска, в которой сочетаются горечь и сладость, поможет разнообразить блюда из мяса, сообщив им экзотическую нотку. Чтобы приготовить ее, вам понадобятся: В заранее подготовленную, стерилизованную стеклянную тару укладываем перчики.

Острый перец на зиму маринованный с медом

Не стоит слишком плотно утрамбовывать их: В воду добавляем сахар, мед, соль и уксус, доводим маринад на умеренном огне до кипения. Кипящим маринадом заливаем уложенные в банки перчики чили и сразу закатываем. Храниться засолка может в холодильнике или погребе всю зиму.

Разноцветный горький перец в холодном медово-уксусном маринаде Еще один несложный рецепт консервирования перчика с медом, его преимущество — простота и скорость приготовления. Для маринованного разноцветного горького перца вам понадобятся: Вымытый, высушенный и очищенный от плодоножек и семян горький разноцветный перец укладываем в стеклянные банки, не стараясь делать это слишком плотно. Такая консервация не требует стерилизации: Хранить заготовки можно всю зиму не только в холодильнике, но и в погребе и даже в прохладной кладовой.

Горький перец в медово-масляном маринаде Рецепт горького перчика в медово-масляном маринаде на зиму: