Рецепт салата из рисовой лапши с огурцом

Салаты с рисовой лапшой: рецепты и секреты приготовления

Если вы приедете в Ташкент, то на любом рынке, в корейских рядах, вы сможете купить и попробовать этот салат. Вам так же предложат острую, жгучую приправу к салату по вашему желанию. Так как, я готовила все в домашних условиях, то заправку регулировала по своему личному вкусу и предпочтению. Мне очень нравится острый, кисловато-сладкий вкус салата.

А вы пробуйте и регулируйте сами по своему вкусу. Нам понадобятся такие продукты: Сначала приготовим заправку, что бы она настоялась, пока будем резать овощи. Смешайте все вышеуказанные ингредиенты. Я повторюсь, если вы не любители кисло-острого вкуса, то варьируйте вкусы по своим предпочтениям.

Салат фунчоза

Я добавляла всего по-немногу и пробовала, пока не получила нужный мне вкус, очень похожий на вкус того, ташкентского салата. Выдавить чеснок в заправку и оставить настояться. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Слегка посолить и хорошо помять руками до мягкости.

Рецепты салатов с рисовой лапшой

Огурец нарезать так же , тонкой соломкой. Посолить немного и помять. Оставить, чтобы огурец дал сок. Дунганский красный перец нарезать таким же образом. Достаточно половины перца, он острый и руками его лучше не трогать.

Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле

Зеленый лук, кинзу и укроп изрубить. Рисовую лапшу отварить до готовности, как указано на упаковке.

Рисовая лапша

У меня японская рисовая лапша и она требует варки в подсоленной воде. Если у вас фунчоза, то замочите ее в кипятке. Откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. К рисовой лапше добавьте все нарезанные овощи. Заливку процедите через ситечко от кусочков чеснока и полейте салат.

Салат из рисовой лапши с огурцами и зеленью

Перемешайте и сложите в емкость. Салат можно есть сразу, но если он настоится, то станет еще вкуснее. На это количество овощей можно брать вдвое больше лапши.