Рецепт свинины с томатной пастой и сметаной

Гуляш из свинины в соусе из сметаны и томата: пошагово с фото

Рецепт приготовления свинины в сметанно-томатном соусе по шагам Шаг 1 Гуляш — одно из самых универсальных кушаний, ведь оно сочетается практически с любым гарниром, будь то картофель, спагетти либо любимая всей семьей каша. Для этого блюда подойдет практически любой сорт мяса — от белой курятины до красной говядины, но сегодня я готовлю его из свинины.

Кстати, достоинством блюда является то, что оно требует отдельного гарнира. То есть, вы можете приготовить тройную порцию свинины в сметанно-томатном соусе, которой хватает на три ужина, и каждый день просто добавлять разные виды гарниров.

Рецепт гуляша со свининой и томатной пастой

Таким образом здорово экономите время! Итак, нам нужны такие продукты: Мясо помыть и обсушить. Срезать жир это по желанию , нарезать на кусочки примерно 3 на 3 см.

Выкладываем мясо на разогретое постное масло.

Свинина в томатно-сметанном соусе

Желательно использовать сковороду с толстым дном либо казан. Обжариваем кусочки свинины, в процессе жарки перевернуть их. Когда кусочки немного подрумянятся, нужно посолить мясо.

Свинина в сметанно-томатном соусе рецепт с фото

Запомните, что раньше солить нельзя, иначе от соли мясо потеряет мясной сок и станет твердым и сухим. Шаг 2 Лук почистить и порезать кольцами или полукольцами. Когда свинина дойдет до полуготовности, добавить лучок к мясу. Помешать и выдержать около 5-7 минут, чтобы лук подрумянился.

Шаг 3 Тем временем в отдельной мисочке смешать воду либо использовать овощной бульон , томатную пасту и сметану.

Шаг 4 Смесь поперчить и смешать вилкой до однородности.

Бефстроганов из свинины по-домашнему

Смесь нужно добавить в гуляш за 10 минут до окончания жарки. Не забыть добавить лавровый лист и душистый перец.

Мясо, тушенное в сметанно-томатном соусе

Шаг 5 Если хотите немного пикантности во вкусе — добавьте к свинине лепестки сухого чеснока либо листья базилика. Шаг 6 Продолжать готовить блюдо под закрытой крышкой. Через несколько минут соус загустеет. Шаг 7 Подавайте свинину в сметанно-томатном соусе с гарниром, например, с отварным картофелем, как у меня. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.