Рецепт цветной капусты с сыром в духовке

Кулинарные фантазии на овощную тему: цветная капуста в духовке

К наиболее ценным качествам изысканного овоща относится калорийность: Кроме того, в ней содержится: Следует знать, что данный натуральный диетический продукт весьма полезен при нарушении функций желудка, так как он отлично переваривается за счёт своей нежной структуры. При остеохондрозе уместнее употреблять овощ ограниченно, поскольку в состав входят пуриновые основания. За счёт богатых составляющих, в том числе белка, незаменимого строительного материала для растущего организма, продукт показан для питания подростков.

Поскольку продукт содержит натуральную глюкозу, врачи советуют больным сахарным диабетом включать его в свой рацион. Физически здоровые люди тоже не понаслышке знают, насколько приятным вкусом обладает данный подарок природы.

Цветная капуста, запеченная с сыром - рецепт приготовления с фото

Кулинарные особенности Цветная капуста хорошо подходит для жаркого, супа, запеканки. Однако неопытным хозяйкам, кто впервые взялся за приготовление блюд, нужно усвоить, что в пищу идут только соцветия или велки. Молодые велки и их утолщённые побеги чаще используют для варки супов и бульонов, которые, как правило, получаются прозрачными и пахнут очень аппетитно. Белые соцветия гораздо вкуснее, зеленоватые могут быть чуть с горчинкой. Качественный кочан цветной капусты увесистый, плотный.

Он обычно окружён листьями. Их наличие — показатель свежести кочана. Цвет кочана может быть белым, кремовым или иметь фиолетовый оттенок, всё зависит от места его произрастания.

Тёмная пятнистость — признак низкого качества капусты. Запеканка из такой капусты, приготовленная, например, в духовке, едва ли вызовет аппетит. От поражённого продукта лучше отказаться сразу. А если поражение соцветий незначительно, такие участки необходимо удалить. Данная пища показана людям с хроническими заболеваниями желудка или тем, кто восстанавливает свои силы после перенесённого недуга.

Велки и плодоножки более зрелого продукта замечательно идут для консервирования. Самые простые кулинарные рецепты ограничиваются предварительной отваркой, для чего кочаны-соцветия погружают в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем их тушат на сливочном масле с картофелем, морковью, луком до готовности. Таким образом, все ценные ингредиенты вкусного продукта сохранятся в неизменном виде. При варке капуста выделяет не совсем приятный запах, однако этого пугаться не следует.

Для устранения мелкого недостатка можно бросить в кастрюлю с кипящим варом несколько горошин чёрного перца и лавровый лист. При необходимости проточную воду заменяют минеральной, а варка в молоке придаст продукту приятную сладковатость.

Овощ вкусно выглядит при горячей обработке. Цветная капуста — настоящая находка для ценителей деликатесов. Готовим дома Существует великое множество самых разных кулинарных рецептов приготовления блюд из овоща, в том числе и разнообразные запеканки из свежей цветной капусты в духовке. Совсем несложно готовить супы. Они готовятся на мясном, курином или овощном бульоне. Супы с участием удивительного овоща — не только кладезь витаминов, они лёгкие и очень вкусные.

Отварив велки в подсоленном бульоне, их можно взбить блендером. Притушенные морковь, лук, томаты на растительном масле привнесут в суп-пюре свои полезные вкусовые качества и ароматы. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — не менее изысканное блюдо.

Данное блюдо можно смело назвать деликатесом.

Цветная капуста, запеченная с сыром

Его можно брать с собой в дорогу или на дачу в качестве калорийной закуски, потому что охлаждённое блюдо не теряет своих вкусовых данных. Эта еда считается диетической и отменно подходит всем и каждому, включая будущих мам и детей после года. Большим плюсом является бюджетность этого рецепта.

Как приготовить вкусную и полезную цветную капусту в духовке? Для этого необязательно обращаться к шеф-поварам дорогих ресторанов и прилагать геркулесовые усилия. Да и времени на приготовление запеканки много не уйдёт: Потом взбить яйцо с щепоткой соли и сливками в количестве 100 г.

Запеканка из цветной капусты. Рецепт с сыром и чесноком

Залить их получившейся сырно-яичной массой; Форму поставить в жарочный шкаф и запекать в течение 20 — 25 минут при 180 градусах; Получившаяся цветная капуста, таким способом запечённая в духовке с сыром, необычайно вкусна! Здесь могут быть применены импровизации, зависящие от интересов домохозяек и наличием продуктов в холодильнике. Так, яйцо может быть заменено тремя-четырьмя столовыми ложками сметаны.

Подрумяненная корочка сыра вызовет у любого из домочадцев прилив аппетита и желание поскорее поглотить вкуснейшую еду. Гарнир можно сделать привлекательнее с помощью свежих листиков базилика или иной пряной зеленью. Вне сомнения, блюда из овоща станут полноценной частью рациона на каждый день. Запеканка из молодой цветной капусты в духовке вправе занять почетное место на званом обеде при подобающем случае.

Начинающим хозяюшкам и любителям кулинарных изысков эти рецепты принесут немало радостных минут. Запекаем цветную капусту в духовке Понравилась.