Рецепты курицы в соевом соусе с овощами

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как приготовить курицу с овощами в соевом соусе Итак, если вы приобрели именно грудинку, то с нее предварительно необходимо снять кожу, удалить кости и остатки соединительных тканей. После этого моем мясо и подсушиваем при помощи бумажного полотенца.

Если же вы покупаете чистое филе, то вам хватит 400 грамм.

Куриное филе в соевом соусе с овощами

Режем филейку тоненькими полосками или маленькими кубиками. Перекладываем в объемную миску. Сюда же всыпаем крахмал, промешиваем, наливаем соевый соус и херес. Еще разок хорошенько все смешиваем и отставляем на время в сторону. Брокколи моем если овощ замороженный, то его предварительно нужно разморозить и слить водичку и нарезаем половинками или четвертинками. Болгарский перец ополаскиваем срезаем шляпку и избавляемся от семенной части.

Кабачок очищаем от кожуры и режем кубиком. С чеснока снимаем кожицу и мелко-мелко рубим. В вок или большую глубокую сковороду вливаем немного растительного масла. Засыпаем нашу овощную нарезку и на сильном огне обжариваем в течение 2-3 минут постоянно помешивая. Вливаем горячий куриный бульон, снижаем огонь до среднего и, накрыв крышкой, тушим все около 5 минут. За это время овощи должны размякнуть.

Курица с овощами в соевом соусе

Когда овощная часть приготовится, перекладываем ее в отдельную емкость, а сковороду очищаем — сейчас мы будем заниматься мясом. Наливаем в чистую сковороду остатки масла, нагреваем на среднем огне и выкладываем нашу курицу вместе с маринадом. Обжариваем помешивая в течение 5 минут. Всыпаем овощную часть, еще раз все перемешиваем и готовим еще минут 5-7. Пока блюдо доделывается, подготовим зеленый лук. Промываем его под холодной водой, нарезаем зеленую часть мелкими колечкам.

Выкладываем готовое кушанье на порционные тарелки и обильно посыпаем нашей луковой нарезкой. В целом, вы можете немного корректировать граммовки и ингредиенты в этом рецепте.

Курица в соевом соусе с овощами – пошаговые фото

Самое важное в нем — количество кукурузного крахмала, от него зависит густота соуса, поэтому проследите, чтобы он не был слишком жидким. Особенно распространен этот тандем в Китае — здесь существует масса блюд, в которых такой курочке отводится центральное место.