Салаты из капусты и колбасы с чесноком рецепты

Салат со временем теряет свои вкусовые качества, поэтому лучше подавать его сразу после приготовления. Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем и обжариваем колбасу Копченую колбасу почистим от оболочки. Порежем ее на кружки и измельчим соломкой. На сковороду нальем половину оливкового масла. Высыплем в него колбасу. Помешивая, поджарим ее до образования румяной корочки на среднем огне.

Салат с капустой и колбасой

В конце приготовления добавим два зубчика чеснока, очищенных и пропущенных через пресс. Снова перемешаем и обжарим ингредиент вместе еще 1 минуту. Измельчаем овощи Морковь помоем, очистим от кожуры овощечисткой.

Салат из свежей капусты с морковью и колбасой

Измельчим корнеплод на крупной терке или тонко порежем ножом. Я предпочитаю тереть морковь, так она получается мягче и нежнее. Пересыплем ее в глубокую пиалу или салатник. С капусты удалим верхние загрязненные листья.

Нашинкуем белокочанную капусту тонкой длинной соломкой. Я использовал специальную шинковку, она отлично выручает меня в последнее время. Всего несколько минут и овощи тонко порезаны. Смешиваем ингредиенты Всыплем капусту к моркови. Соединим овощи вместе и хорошенько помнем их руками, чтобы они пустили сок. Так салат получится еще вкуснее. Теперь добавим жареную колбасу вместе с маслом и вытопившимся из нее жиром.

Салат с колбасой и капустой

Всыплем соль, немного сахара и приправу для моркови по-корейски. Если готовой приправы нет, используйте красный и черный перец, молотый кориандр, паприку и сушеный чеснок. Если блюдо получилось суховатым, влейте еще немного масла. Возможно, понадобится еще немного соли или уксуса. Ориентируйтесь на свой вкус. Подача Готовый салат переложим в салатник, украсим зеленью и будем подавать. По желанию его можно предварительно охладить.

Сохранить рецепт на своей страничке: