Сельдь под шубой с яблоком и яйцом рецепт

Рецепт приготовления селедки под шубой с яблоком и яйцом по шагам Шаг 1 Для приготовления селедки под шубой следует сначала отварить овощи. Итак, свеклу, картофель вымыть. Варить на среднем огне до готовности. Со свеклы ботву не срезать - в этом случае свекла теряет свои соки. Воду при варке не солить. В отдельной посудине отварите куриные яйца вкрутую. Все овощи и яйца очистить. Шаг 2 "Селедку под шубой" всегда формирую в небольших судках с крышками. Если блюдо будет выставлено сразу к столу, можно подать в салатнике или селедочнице.

В судке шуба не заветривается и даже на третий день выглядит отлично. Селедку очистить и нарезать мелко кубиком. После нарезки дополнительно перебрать селедку на предмет скрытых костей. Шаг 3 Селедку полить сверху небольшим количеством растительного масла.

Отдельно нарезать зеленый лук. Шаг 4 Очищенный картофель натереть на крупную терку.

Селедка под шубой с яблоком и яйцом

Разложить по салатникам следующим слоем. Это единственный слой, который я рекомендую солить и сдабривать специями. В остальных случаях тонких ноток майонеза вполне хватает. Дополнительные улучшения не нужны.

Шаг 5 Для своей селедки я предпочитаю сладкие яблоки красных сортов. Яблоки очистить от кожуры. Мякоть натереть на крупную терку и выложить в салатники.

Сельдь под шубой. Рецепт салата Царская Шуба с яблоком, яйцом и селёдкой без картошки

Шаг 6 Свеклу натереть на мелкую терку. Данное условие является обязательным. Натирая свеклу таким образом, мы высвобождает ее сок. За счет него салат пропитывается и становится сочным, а вот майонеза нужно будет значительно меньше. Кроме того, сорта свеклы бывают разные. Натирая свеклу так, вы всегда будем иметь идеальный результат. Майонез почти сразу смешивается со свекольным соком.

Шаг 7 Очищенные яйца натереть на терку. Шаг 8 Украсить салат по своему вкусу. Можно использовать зелень, продукты, входящие в состав салата или просто лимон. Шаг 9 Салату дать пропитаться в холодном месте около 1 часа.

Селедка под шубой с яблоком и яйцом рецепт с фото

Холодным салат подать к столу. Основным секретом своей салата "Селедка под шубой" считаю наличие в салате растительного масла, присутствие в салате яблок и яиц, что делает салат слаще и нежнее. Не последнюю роль играет способ измельчения свеклы. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.