Яблочный сок на зиму через соковыжималку простой рецепт

Рецепт заготовки на зиму вкусного и натурального яблочного сока с фото в домашних условиях

Чтобы вы в этом убедились, мы подготовили простой пошаговый рецепт яблочного сока с фото.

Яблочный сок в соковыжималке на зиму

Каждый этап наглядно продемонстрирует вам то, что для заготовки домашнего яблочного сока одних только фруктов будет вполне достаточно. Даже сахар в процессе варки нам не пригодится. В итоге вы получите абсолютно натуральный и полезный напиток, которым можно будет баловать семью в течение всей зимы.

Проще всего заготовить яблочный сок на зиму именно в летние месяцы потому, что в этот период обилие данного ингредиента буквально зашкаливает. Лучше будет использовать для закупорки домашние яблоки. Разделяется процесс закупорки на три основных этапа. Первым делом вы отберете яблоки и пропустите их через соковыжималку, затем сварите очищенный сок и доведете его до прозрачного чистого состояния и только после этого распределите готовый продукт по банкам и закупорите их.

Такой насыщенный, полезный и вкусный сок станет прекрасным дополнением к столу в любое время. Ингредиенты 4 кг Шаги приготовления Готовить домашний яблочный сок на зиму можно совершенно из любого сорта яблок. Закрывать сок можно также в любых количествах, поэтому соберите столько яблок, сколько захотите сами. Внимательно переберите ингредиенты на предмет червивых и порченых.

Подготовленные фрукты тщательно промываем: Измельчите яблоки в зависимости от того, какой именно соковыжималкой вы будете пользоваться.

Чаще всего достаточно просто разрезать яблоки пополам.

Яблочный сок на зиму в домашних условиях с помощью соковыжималки и соковарки

Также нужно избавить яблоки от плодоножек. Пропускаем яблоки через соковыжималку, отделяем сок от мякоти. Подготовьте подходящие резервуары для чистого сока из пластмассы или стекла. Соприкосновение яблочного сока и железа может пагубно сказаться на вкусовых качествах напитка. Через марлю пропустите тот сок, что вы подготовили с помощью соковыжималки. Заливаем очищенный сок в глубокую объемную кастрюлю и ставим её на огонь.

Яблочный сок на зиму: полезный без варки и прозрачный без мякоти

Кипятить сок не нужно, требуется только довести жидкость до кипения и дальше на медленном огне постепенно снимать с поверхности образовывающуюся пенку. Процесс достаточно трудоемкий, но постепенно плотная масса насыщенной пенки станет уменьшаться. На финальном этапе должен получиться чистый сок с насыщенным цветом. Банки простерилизуйте перед началом готовки при помощи кипятка или на пару.

Разлейте сваренный на зиму яблочный сок по банкам, плотно их закупорьте и переверните верх дном так, как показано на фото.

До полного остывания накройте банки одеялом или покрывалом, а затем определите сок в сухое темное место.

Яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку: рецепт

Вкусный яблочный сок на зиму приготовленный в домашних условиях готов.