Что можно заморозить в морозильной камере рецепты

Секреты заморозки сезонных ягод, фруктов и овощей

Написал Dasha в категории Заморозка , Со смекалкой Понедельник Фев 27, 2012 Вряд ли найдется хозяйка, которая оспорит утверждение о том, что пользоваться морозилкой — это не только удобно, но и выгодно. Но при всеобщем согласии с ее пользой, мало кто умеет эффективно использовать ресурс своей морозилки. Соответственно, нам некому было передать бесценный опыт их использования, научить правильно замораживать, хранить и размораживать продукты, показать, что и как можно заморозить.

Продлить еде жизнь. 8 готовых блюд, которые можно заморозить на будущее

Поэтому приходится осваивать этот полезный навык опытным путем, учась на собственных и чужих ошибках. Зачем дружить с морозилкой?

Во-первых, использование морозилки экономит время. Например, можно за один раз приготовить большую партию домашних полуфабрикатов пельменей, вареников, котлет, сырников и т. Если какое-то блюдо не съедается полностью, то его остатки также могут быть заморожены и использованы в следующий раз. Например, остатки супов, вторых блюд, десертов и соусов. Во-вторых, использование морозилки экономит деньги.

Домашняя заморозка

Цена на одни и те же продукты может в разы отличаться в зависимости от времени года. Например, зелень летом стоит копейки, а зимой ее стоимость способна вызывать немое удивление. Семейный бюджет ощутит значительную экономию, если замораживать овощи, фрукты, ягоды и зелень в их сезон перец, кабачки, баклажаны, петрушку, укроп, шпинат, вишню, смородину и т.

Это гораздо эффективнее, чем просто выбрасывать продукты в мусорное ведро. Например, если хозяйка не успевает сама приготовить ужин или лень , то ее домашние могут просто открыть морозилку, достать из нее готовое блюдо и разогреть.

Наконец, использование морозилки позволяет разнообразить наш рацион. Например, сезон клубники очень короток, но дружба с морозилкой позволяет наслаждаться этой ягодой в любое время года.

Что и как можно заморозить?

Что можно заморозить на зиму - 10 идей от Изюминки

Это не только удобно, но и позволяет избежать повторной заморозки, которая значительно ухудшает вкус и питательные свойства продуктов. Стандартная температура домашних морозилок — минус 18 градусов. Мясо, предварительно порезанное на мелкие кусочки, заморозится быстрее и будет вкуснее чем мясо, замороженное в той же морозилке и при тех же условиях, но большим куском. Так продукты заморозятся равномерно и быстро, максимально сохранив свои качества.

А вот оставлять их на досках для хранения не стоит. Это позволит максимально сохранить продукты и предотвратит смешивание запахов в морозилке. Тогда кексы не пропитаются рыбным запахом, а мясо не будет пахнуть клубникой. Это позволит избежать ситуаций угадывания, например, какой же именно бульон хранится в этой банке: Или что это за кусок мяса: Как правило, пакеты для заморозки продаются со специальными наклейками.

Для контейнеров такие наклейки можно купить в канцелярском отделе. Эти правила и принципы относятся ко всем видам продуктов. Таблицы с указанием правил заморозки, разморозки и использования готовых блюд можно скачать вот тут. Надеюсь, эта тема поможет Вам подружиться с морозилкой и сделает процесс готовки еще проще и эффективнее.

Быть хорошей хозяйкой — это просто! Вам могут понравиться эти рецепты?