Ёжики из куриного фарша с рисом пошаговый рецепт

Фарш куриный Пошаговый рецепт с фото Хочу предложить вам отличный вариант мясного блюда, которым можно накормить не только капризного и переборчивого в еде ребенка, но и всех худеющих и питающихся диетически домочадцев. Ёжики из куриного фарша с рисом - очень вкусное, сочное, полезное блюдо.

Однажды увидела такие ежики на картинке в интернете, но сколько раз ни пробовала их сделать, они не получались ежиками, а после термической обработки становились просто гладкими тефтельками. Но уж очень мне хотелось приготовить такие ежики для моей внучки, именно так, чтобы были иголочки видны. В результате нескольких экспериментов и родился этот рецептик. Подготовим все продукты по списку. Самое главное - нужно использовать длиннозерный рис, он может быть пропаренным.

Ежики из куриного фарша

Куриное филе нарежем кусочками и перемелем в фарш. Добавим яйцо, соль и перец. Лук репчатый нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке. Обжарим овощи на растительном масле до мягкости моркови - минуты 3-4. Добавим овощи к фаршу. Зелень петрушки также нарезаем мелко и добавляем к фаршу.

Отвариваем 100 г риса до полуготовности. Добавляем рис в фарш и хорошо вымешиваем фарш для ежиков. Формуем из полученного фарша шарики небольшого размера.

Пошаговый рецепт с фото, как приготовить куриные ежики с рисом из филе с томатным соусом

Оставшиеся 50 г сырого риса выкладываем в блюдце и обваливаем каждый шарик в рисе. Я готовлю ежиков на пару. Для этого в кастрюлю устанавливаю подставку, вливаю воду и на подставку ставлю поддон. Аккуратно выкладываем ежики на поддон. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим ежики 20-25 минут. В итоге мы получим колючие ежики из куриного фарша с рисом, которые придутся по вкусу всем: Можно капнуть пару капель кетчупа на ежик, если вы подаете блюдо в качестве горячей закуски или перекуса.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

«Ежики» из куриного фарша с рисом