Хлеб в духовке рецепты простые и вкусные на кефире

Сода пищевая — 0,5 чайной ложки Соль — 0. Надеюсь, вы помните, что таким образом мы насыщаем её кислородом, чтобы любая наша выпечка получилась более пышной. После этой обязательной процедуры засыпаем муку в глубокую миску.

Сюда же вбрасываем пищевую соду и смешиваем эти два сухих ингредиента. Далее делаем углубление и всыпаем соль согласно рецепту. Сюда же отправляем сахарный песок. И наконец, вливаем кефир, который перед этим слегка подогреваем на водяной бане.

Теплый кефир скорее вступит в реакцию с остальными ингредиентами. Далее берем вилку и начинаем замешивать тесто, вращая ею по кругу по часовой стрелке. Как видно по появившимся на поверхности пузырькам реакция проявляется буквально сразу же. Размешиваем, пока тесто поддается.

Хлеб на кефире - самые быстрые рецепты вкусной домашней выпечки

Практически до момента, когда оно соберется в комок. Далее выкладываем его на припорошенную мукой доску и вымешиваем уже вручную тоесть руками. Месим примерно 5-7 минут.

В результате получаем вот такое тесто. Остается добавить в него растительное масло.

Распластываем тесто в лепешку, вливаем недостающий ингредиент и смешиваем их. Полученное тесто ставим в теплое место, примерно на полчаса накрыв его полотенцем салфеткой. На этом подготовительный процесс для того чтобы выпечь хлеб на кефире без дрожжевой — завершен. По истечении указанного времени обминаем тесто руками и формируем из него батон, высотой примерно 2-3 см. По верху делаем надрезы.

Белый хлеб на кефире в духовке

Лист застилаем пекарской бумагой, и место где будет помещён хлеб, смазываем растительным маслом. Оставляем батон в теплом месте, чтобы он еще немного расстоялся примерно в течение 20 минут.

Духовку нагреваем до 180 градусов.

Как приготовить домашний хлеб в духовке. Хлеб на кефире без дрожжевой

Ставим лист с будущим хлебом в центр. Выпекаем в течение получаса. Надеюсь, я достаточно подробно рассказала как приготовить домашний хлеб в духовке и вам остаётся только повторить мой рецепт.