Картошка с куриным филе в горшочках в духовке рецепт

Делаем курицу с картошкой в глиняном горшочке

Обжарьте курицу со специями до золотого оттенка. Отдельно на сковороде подрумяньте кольца лука, добавьте измельчённый чеснок и имбирь. К этой зажарке положите кусочки картофеля. Разложите мясо в горшочки, затем добавьте обжаренные продукты. Поставьте на огонь бульон, добавьте томаты, арахисовое масло, кориандр, измельчённые орехи, кайенский перец. Перемешайте и дождитесь загустения. Залейте горшочки и поставьте в духовку на полчаса. Хитрости приготовления Рассчитывайте число порций заранее.

Если горшочки без ручек, то в духовке их помещается 4 штуки, в противном случае — не более трёх.

Картошка в горшочках с куриным филе

Можно приготовить тушёную курицу с более ярким ароматом, если сделать для неё маринад. В нём мясо нужно оставить на пару часов перед готовкой. Многие рецепты предполагают добавление в горшочки воды или бульона. Исключение составляет жульен, который делают на сливках или молоке.

Курица в горшочке в духовке с картошкой: пара вкусных рецептов

Но если у вас много овощей, то можно обойтись и без этого. Лук и грибы дают много сока, так что мясо не выйдет сухим. А вот если птица тушится только с картофелем, то без жидкости не обойтись. Для более мягкого вкуса можно смешивать воду с вином. Курица с картошкой, запечённая в горшочках, может спокойно доходить уже при комнатной температуре.

За 10 минут до готовности вытащите ёмкости из духовки и оставьте под крышками на столе. Идеальный объём горшочка для готовки — 500 г.

Картошка с курицей и сыром в горшочке

С большим размером посуды блюдо может превратиться в суп. При этом стеклянные ёмкости прогревают еду неравномерно. Керамическая посуда быстро впитывает запахи. Поэтому реализовывать рецепты с рыбой или специфично пахнущими продуктами лучше в отдельных формах.

Курица с картошкой в горшочке в духовке - вкусные рецепты блюда из филе, сердечек или печенки

Ставить горшочки нужно в ещё холодную духовку, а после приготовления — только на деревянные доски.