Компот из груши на зиму рецепты с лимоном

Компот из груш и лимона на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Компот из груш и лимона на зиму - рецепт Еще понадобиться стерильная стеклянная тара, то есть трехлитровые банки. Для того чтобы компот не забродил и крышки не открылись, необходимо тщательно мыть посуду, а затем держать над кипящей водой около двух минут.

Для закрывания четвертей воспользуйтесь металлическими крышками и машинкой для их уплотнения на горле банки. Груши хорошенько промойте в питьевой воде и начинаейте срезать мякоть от серединки, то есть получается несколько долек съедобной мякоти и прямоугольные остатки с сердцевиной плода. Можно разрезать фрукт пополам и вычистить все лишнее из середины.

Лимон очищается от кожуры. Если вы поленитесь осуществить это действие, то зимой получите горечь в компоте, а не тропический вкус. Затем нарежьте цитрусовый плод крупными дольками.

Компот из груш с лимоном

Возьмите стерилизованные банки, будет лучше, если они стекут и остынут заранее. Лимон кладется для кислинки примерно в количестве четырех долек на каждую тару. Заблаговременно необходимо поставить на огонь кастрюлю с питьевой водой, когда она закипит, то добавьте сахар из расчета 250 грамм на 2,5 литра воды, именно такой объем потратится для заливания четверти.

Кипящим сиропом залейте груши с лимоном, банку необходимо наполнять до самого края.

Компот из груш на зиму

Любой оставшийся воздух может сохранить бактерии, а при их размножении в сладкой воде, компот забродит, и крышка под давлением изнутри откроется. Закрытые банки с консервированными грушами в сиропе переворачиваются и укутываются в подготовленное толстое одеяло. В этом компоте используется однократная обработка фруктов кипятком, поэтому очень важно сохранить напиток горячим как можно дольше.

Компот из груш на зиму - интересные идеи приготовления полезного фруктового напитка

При закрытии второй банки снова распакуйте одеяло, поставьте тару рядом с первой, но не прижимайте банки вплотную друг к другу, иначе от высоких температур они лопнут или малейший удар спровоцирует трещину стекла. В таком виде компот храниться пока не остынет до комнатной температуры. Если вы правильно его утеплите одеялом, то пройдет не менее 48 часов.

Компот из груш

После банки убираются в прохладное место. Первый раз попробовать консервированный компот из груш и лимона на зиму можно лишь через три дня, за это время груши и лимон отдадут воде весь насыщенный вкус.

Компот из груш и лимона на зиму.