Курица в соусе карри с овощами рецепт

Приготовление Промойте под проточной водой филе курицы. Нарежьте курицу на крупные кусочки. Чтобы яблоки не потемнели в процессе приготовления других ингредиентов, опустите их в холодную воду с половиной лимона. Вскипятите воду, поместите в кипяток на 1 минуту помидоры. После этого высушите их и снимите кожицу. Помойте и очистите от кожуры морковь. Нарежьте ее на диски. Помойте зеленый перец, освободите его от сердцевины и семян и нарежьте сначала на брусочки, а затем еще мельче.

Теперь можно приступить к приготовлению блюда. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте кусочки курицы и обжарьте их, постоянно помешивая, на среднем огне в течение примерно 15 минут. Далее посолите, поперчите и добавьте 1 стол.

И когда курица достаточно пропитается специей, снимите ее с огня и поместите в отдельную емкость. В той сковороде, где обжаривалась курица, в оставшемся масле и мясном соке потушите мелко нарезанный лук.

Курица в карри с овощами

При необходимости добавьте немного воды или бульона если есть. Добавьте чеснок целыми дольками. Следующим шагом присоедините к луку и чесноку нарезанные помидоры и потушите их минут 5. Опять же, при необходимости, добавьте бульон или немного воды. В этот момент можно добавить курицу. Перемешайте ее хорошенько с помидорами и продолжайте готовить.

Пришла очередь постепенно добавлять оставшиеся ингредиенты: Вновь добавьте немного бульона и продолжайте приготовление. В заключении добавьте яблоко, которое мы оставили на некоторое время в воде с лимоном, предварительно разрезав его на кусочки.

Попробуйте блюдо, при необходимости посолите, поперчите и добавьте еще пол стол. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и оставьте их на огне в течение 20 минут. В самом конце, за 5 минут до завершения, добавьте оставшуюся половину стол. Курица в карри с рассыпчатым рисом Есть более простой рецепт данного блюда без использования овощей.

Для этого вы нагреваете оливковое масло на сковороде, добавляете нарезанную на кусочки курицу и обжариваете ее хорошенько со всех сторон.

Затем убавляете огонь и продолжаете томить мясо, пока не выкипет вся вода с мяса. После этого можно добавить к мясу мелко нашинкованный лук. Для того, чтобы образовался соус, можно добавить к мясу немного бульона, воды или белого вина. За 15-20 минут до окончания приготовления добавьте к мясу 1 стол. Добейтесь однородной консистенции, легкого соуса и мягкого мяса.