Пирог на кефире с вишней и творогом рецепт

Время приготовления — 1 ч 40 мин.

Выход — 8 порций. Творожная выпечка хорошо сочетается с ягодами, имеющими кисловатый вкус — вишней, смородиной, черникой, клюквой. Она получается и вкусной, и более полезной. Попробуйте приготовить творожно-вишневый пирог из песочного теста. Такое изделие имеет очень приятный вкус и нарядный вид, поэтому его не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Как приготовить вишневый пирог с творогом из песочного теста — рецепт с фото пошагово Подготовить все необходимые ингредиенты.

Ягоды можно брать свежие либо замороженные. Растительное масло должно быть без запаха, рафинированное. При желании в творог можно добавить ванилин, лимонную или апельсиновую цедру. Предварительно нужно подготовить вишни.

Творожный пирог с вишней – рецепт с фото пошагово из песочного теста

Для этого свежие ягоды нужно помыть и очистить от косточек. Замороженные вишни надо сначала разморозить, а потом уже извлечь из них косточки. Образовавшийся сок надо слить. Яйцо, сахар, растительное масло, соду и кефир смешать в однородную массу. Муку просеять и, постепенно подсыпая её к жидким компонентам, замесить мягкое и пластичное тесто, не липнущее к рукам.

Выложить тесто в форму. Распределить его по всей форме и сделать бортики высотой около 4-5 см. Поставить форму с тестом в холодильник на то время, пока будет готовиться заливка. Для её приготовления творог надо протереть сквозь сито.

Творожный пирог с вишней

Разделить отдельно желтки и белки. Желтки добавить в творог. Насыпать туда же сахар оставив 2 стол.

Пирог с вишней на кефире

Белки взбить до состояния стойкой пены. Добавить их в творожную массу и всё аккуратно перемешать. Достать форму с тестом из холодильника и выложить в неё подготовленную массу. Верх разровнять ложкой или лопаткой. Поверх творожного слоя разложить вишню и присыпать её оставленным сахаром.

Нагреть духовку до 180 градусов. Установить форму в духовку и выпекать песочный пирог с творогом и вишней в течение 1 ч. Затем выключить духовку и оставить пирог в ней ещё примерно на 20 минут. Потом дать изделию полностью остыть, можно даже поставить в холодильник примерно на 1 ч. После такой выдержки пирог можно разрезать на порционные кусочки и приглашать всех к столу.

Желаем всем приятного чаепития!