Рецепт фрикаделек с рисом в соусе из фарша

Рецепт приготовления зраз из картофеля с мясом Вкусные мясные тефтели с рисом в томатном соусе можно приготовить из покупного или домашнего фарша. Если вы хотите приготовить на ужин тефтели с рисом, вам потребуется: Количество сметаны и томатной пасты может быть увеличено в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если вы решили приготовить фарш самостоятельно, прокрутите через мясорубку куски говядины и свинины.

Затем возьмите луковицу и морковь.

Как приготовить тефтели с рисом в соусе из томатов - рецепт приготовления с фото

Нарежьте луковицу на небольшие кубики, а морковь потрите на терке. При этом совершенно не важно, какую насадку вы будете использовать. Возьмите большую сковородку и налейте в нее небольшое количество растительного масла. Поставьте ее на плиту и через некоторое время положите на сковородку лук. Обжаривайте его до появления золотистого оттенка.

После этого высыпьте туда же натертую морковь и поджаривайте ее, пока кусочки заметно не уменьшатся в размерах. Пока ингредиенты обжариваются, следует заняться промыванием риса.

Мыть его рекомендуется очень тщательно до получения совершенно чистой воды. Затем положите промытый рис в кастрюлю и залейте его достаточным количеством воды.

Тефтели с рисом в духовке

Варить его необходимо примерно 20 минут до полной готовности. Теперь у вас есть готовый рис и зажарка. Их необходимо выложить к мясному фаршу и проследить за тем, чтобы количество риса было не больше третьей части всей массы. Затем обязательно разбейте в фарш пару яиц и хорошенько перемешайте все руками. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Кстати яйца необходимы для сохранения целостности тефтелей.

Как приготовить тефтели с рисом в соусе из томатов - рецепт приготовления с фото

Без этого ингредиента они просто будут распадаться на кусочки. Хорошо перемешайте получившуюся смесь до однородного состояния. Некоторые люди вообще не делают так называемую зажарку из овощей, а просто перетирают их вместе с фаршем в сыром виде.

Но при таком варианте вкус овощей может оказаться недостаточно насыщенным. Руками сделайте тефтели круглой формы.

Тефтели с рисом в томатном соусе

Если вы уже придали им необходимую форму, можно приступать к жарке. Налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и поставьте ее на плиту. Через пару минут выложите туда же сделанные тефтели и обжаривайте их с двух сторон. Можно переходить к приготовлению томатного соуса. Сделать его будет очень просто. Следует смешать сметану с томатной пастой, а затем добавить к ним 500 мл кипяченой воды.

Залейте тефтели получившимся соусом и тушите в течение сорока минут на медленном огне. Примерно через полчаса проверьте блюдо на содержание перца и соли. При необходимости можно добавить недостающие ингредиенты.