Рецепт сливянки с водкой в домашних условиях

Сливянка в домашних условиях: простой рецепт

Совсем не просто сделать правильный выбор и купить вино, приготовленное из натурального сырья. Китайские и японские сливовые вина чаще всего делают из восстановленного виноматериала. Чтобы быть на 100 процентов уверенным в натуральности благородного напитка, стоит приготовить его самостоятельно.

Рецепты соуса из алычи: Этот напиток многим приходится по душе. К десерту подают сладкое и полусладкое вино, а к блюдам из мяса — сухое. Собираем и подготавливаем сырье Вино из слив приготовить вовсе не сложно.

Главное, учесть некоторые тонкости его приготовления: Чем меньше потрудились селекционеры над окультуриванием сливы, тем вкуснее получится напиток; — с добавлением терна, напиток станет насыщенней по цвету приобретет мускатный аромат; — ягоды используют хорошо созревшие, сочные, мягкие и легко отделяющиеся от косточки. Для полного дозревания сливы следует разложить на два дня под солнцем.

Не стоит раскладывать фрукты в тени — они начнут гнить; — отбраковать испорченное, подгнившее сырье. Ведь не зря говорят: На кожуре находятся природные дрожжи, они необходимы для хорошего брожения; Приготовление классического вина из слив Понадобится: Отжим сока Сливовое вино приготовить достаточно легко, но на данном этапе возникают сложности. А именно — получить сок. Тем не менее, без этого этапа приготовления не обойтись. Для начала нужно отделить косточки от плодов.

Любители вина с горьким миндальным привкусом могут оставить сливы целыми. Плоды растирают до получения однородной массы. Сливы без косточек можно перекрутить на мясорубке. В готовое пюре добавить воду, желательно кипяченную, в пропорции 1: Емкость с полученной смесью поставить на два дня в темное место.

Для избегания попадания насекомых, емкость прикрыть марлей. Каждые 8 часов нужно перемешивать смесь, погружая поднявшуюся мезгу обратно в жидкость. Делать это можно деревянной палочкой, но более эффективно чистой рукой.

По истечении двух дней мякоть станет отделяться от сока. Появившиеся пузыри и пена — первый признак брожения. Для получения чистого сока процеживаем смесь. Для этого можно использовать марлю или мелкое сито. Отжатый сок перелить в стеклянный бутыль, где будет происходить процесс брожения. Следующий этап — брожение Теперь следует добавить сахар. Любителям полусухого вина стоит добавить 100 — 250 граммов сахара, а для тех, кому по душе сладкое и полусладкое вино, нужно положить 300-350 граммов сахара на литр сока.

Правильно вносить сахар по частям. Сначала добавляем половину сахара и хорошо перемешать с соком. Она выделяется при брожении. На горлышко емкости следует установить гидрозатвор. Вполне сгодится медицинская перчатка. Предварительно проколите дырочку швейной иглой. К вину будет просто отлично подать сытную закуску. Например, салат с консервированной фасолью и курицей: Для этого нужно снять водяной затвор. Затем через трубку слить немного сока в другую емкость.

Вкусная домашняя сливянка на водке и спирту

Размешать сахар в соке до полного растворения. Сироп вылить обратно для продолжения брожения. Емкость помещается в тепло. Как правило, сливянка готовится от полтора до двух месяцев. Брожение завершается тогда, когда сдувается перчатка. Переливаем его без осадка в чистый бутыль. Там сливянка будет дозревать. Также стоит попробовать сливянку на сладость, при необходимости добавить сахар.

Сливянка приобретет жесткий вкус, но тогда будет лучше храниться. Процесс созревания Сливянка созревает около 2 — 3 месяцев. На дне емкости будет появляться осадок. Через каждые две недели нужно переливать вино в другую емкость, не задев осадок. Сливянка осветляется очень долго. Для полного осветления понадобится 2 — 3 года.

Домашняя сливянка – наливка из сливы по-простому

Через полгода вино готово к употреблению. Хранить напиток следует в стеклянных бутылках. Крепость вина составляет 9-12 оборотов, если в него не добавляли водку.

Cливянка в домашних условиях с водкой (+4 рецепта)

Храниться такое вино до пяти лет. Вино из слив быстрого приготовления Если невтерпеж попробовать домашней сливянки, можно воспользоваться данным способом приготовления. И это как нельзя кстати придется к медальонам из индейки, рецепт которых тоже есть на нашем сайте. Предварительно подготовленные фрукты сложить в стеклянную емкость и залить сиропом. Для приготовления сиропа кипятим сахар с водой на 1 литр воды 1 стакан сахара.

На один килограмм слив нужно 2 литра сиропа. Через сутки сироп слить, закипятить и снова залить ним ягоды. Через 12 часов сироп снова нужно слить, отжать ягоды и разбавить водкой в соотношении 2: Эту смесь нужно настоять две недели в темном месте.

Для хранения его следует разлить по бутылкам.