Рецепт цветная капуста с фаршем и рисом

Рис с цветной капустой

Рецепт приготовления тушеного риса с цветной капустой по шагам Шаг 1 Тушеный рис с цветной капустой готовится на сковороде. Такой рис можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, либо в качестве второго блюда к супам или борщам. Хочу отметить, что рис, цветная капуста и мясной фарш желательно с жиром отлично сочетаются между собой. Сначала необходимо сделать овощную зажарку, для этого очистите головку репчатого лука и порежьте полукольцами. Шаг 2 На сковороде разогрейте подсолнечное масло.

Морковь почистите, натрите на крупной терке и выложите в сковороду. Шаг 3 К моркови высыпаем репчатый лук, перемешиваем. Жарим на среднем огне около 5 минут. Шаг 4 Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и предварительно отварить в подсоленной воде. Варить 5 минут в кипящей воде, а затем остудить на тарелке. Шаг 5 Берем полу отварной белый рис.

Рис можно взять дикий или красный, это на личное усмотрение. Шаг 6 Сырой мясной фарш кладем к полу отварному рису, хорошо перемешиваем. Я взяла для данного рецепта фарш, приготовленный из свинины, поэтому он получился жирным. Шаг 7 Насыпаем к рису с фаршем приправу, посолить по вкусу. Приправу можно брать для мяса или для фарша. А если таковой нет в наличии, то добавьте свои часто используемые специи.

Шаг 8 Теперь полученную массу из риса, специй и фарша выложить в сковороду, где уже поджарился лук с морковью. Шаг 9 Положить несколько ложек густой сметаны, советую использовать для тушения домашнюю сметану, блюдо получится вкуснее и ароматнее. Перемешать и накрыть крышкой, убавить огонь. Шаг 10 Через 10 минут добавить очищенный и порезанный на маленькие кусочки чеснок. Перемешать и продолжить приготовление под закрытой крышкой.

Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото

Шаг 11 Еще через 10 минут добавить соцветия цветной капусты. Шаг 12 Зеленый лук промыть водой, а затем мелко порезать. Шаг 13 Насыпать в сковороду зеленый лук и хорошо перемешать. Тушить еще 5 минут. Затем выключить огонь и оставить рис под крышкой на 10 минут.

Рис с фаршем и цветной капустой

Шаг 14 Тушеный рис переложить на тарелку и подать к столу. Так как за 10 минут сковорода немного остынет, то можно подавать к столу сразу в ней.

Рис с мясом и цветной капустой (в мультиварке)

С таким сытным и сочным блюдом хорошо сочетаются свежие овощи, например, помидоры или огурцы. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.