Рецепты ржаного хлеба на кефире в хлебопечке

Ржаной хлеб - рецепты в домашних условиях для духовки, хлебопечки и мультиварки

Как испечь хлеб на кефире в хлебопечке Муку и сухое молоко просеиваем через сито. В чашу хлебопечки добавляем все указанные ингредиенты сначала жидкость, затем всё сыпучее , я пеку хлеб на кефире в хлебопечке LG HB-1001CJ, возможно в вашей хлебопечи порядок будет другой.

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке

Хлебопечка начинает свою работу. Займёмся в это время домашними делами. Дрожжевое тесто на кефире очень хорошо поднялось: По окончанию выпечки хлеба - печка издаёт БИ-БЫ.

Хлеб на кефире в хлебопечке и духовке

Достаём чашу, вытаскиваем наш кефирный хлеб на деревянную досочку или решёточку, можно накрыть кухонным полотенцем. Хлеб должен полностью остыть. Хлеб на кефире получается необычайно вкусным, горячая выпечка имеет небольшой запах кефира, хлебец очень высокий и воздушный. Рецепт приготовления хлеба на кефире в духовке В случае приготовления кефирного хлеба в духовке, вам нужны будут эти же ингредиенты, что указаны в рецепте.

Муку, дрожжи и сухое молоко просеиваем в мисочку. В другой форме беру сразу ту, которую будет использовать для выпечки хлеба , например, стеклянную, жаропрочную смешиваем кефир, яйца, подсолнечное масло, сливочное масло, соль и сахар.

Начинаем понемногу добавлять мучную смесь, помогая деревянной лопаточкой, а потом вымешиваем руками наше тесто. Когда тесто на кефире подготовили, даём ему подойти примерно 2 часа в тёплом месте можно поставить около батареи.

Пшенично-ржаной хлеб на кефире рецепт с фото

Когда тесто увеличилось, ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. Затем форму вытаскиваем из духовки, вынимаем из нее хлеб на кефире, чтобы булочка не отсырела, накрываем полотенцами, охлаждая его постепенно.

Хлеб на кефире без дрожжей

Видео рецепт с канала Ютуб: Присутствует легкая нотка кисломолочных продуктов. И хлебушек по этому рецепту совсем не крошится: Рецепт универсальный тем, что количество воды и кефира можно менять, главное, чтобы общий объем жидкости был равен 320 мл. Кефира можно использовать 200-250 мл, доливая воды до общего объема уже по ситуации.

Ржаной хлеб в хлебопечке