Рецепты жареных пирожков с рисом и яйцом

Рис Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото и видео Это по-настоящему домашние, вкусные пирожки, которыми баловала нас бабушка в детстве.

Не совсем стандартная начинка полюбится многим любителям сытной еды. Пирожки по этому рецепту получаются воздушными, пышными и нежными. Для их приготовления не нужно тратить уйму времени: Для приготовления жареных пирожков с яйцом и рисом на сковороде возьмите продукты по списку.

В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Я использовала домашний кефир повышенной жирности. Его можно заменить и магазинным, но в этом случае нужно добавить к нему 50 граммов сметаны или сливочного масла.

Вбить в миску куриное яйцо и всыпать сухие дрожжи. Дважды просеять муку и вместе со щепоткой соли начать частями вводить её в тесто, беспрерывно помешивая лопаткой. Замесить мягкое покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Выложить тесто в миску, накрыть салфеткой и отставить отдыхать, пока будет готовиться начинка. Отварить вкрутую куриные яйца, остудить и очистить от скорлупы. Выложить их в миску и истолочь вилкой.

Рис тщательно промыть, несколько раз меняя воду.

Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком. Пошаговый рецепт с фото

Затем отварить до готовности в подсоленной воде. По окончанию приготовления соединить его с яйцом. По вкусу посолить и перемешать. Тесто разрезать на 2-3 части для удобства. Одну из них скатать в валик и его разрезать на небольшие части. От их величины будет зависеть размер самого пирожка.

Затем раскатать скалкой лепешку толщиной 4-5 мм.

Пирожки с рисом и яйцом жареные

В центр выложить начинку. Защипать края, а сверху слегка приплюснуть ладошкой, придавая пирожку плоскую форму. Первые слепленные пирожки следует прикрывать салфеткой, чтобы не обветрилось тесто. Когда все заготовки пирожков будут готовы, можно приступать к их обжариванию.

Жареные пирожки с яйцом и рисом

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и выложить в нее пирожки, которые были слеплены первыми. Обжарить с каждой стороны до румяности. Аккуратно вынуть их на тарелку, а в сковороду отправить следующую партию.

Жареные пирожки с рисом и яйцом

Нежные, вкусные, сытные жареные пирожки с яйцом и рисом подавать на стол в теплом виде. Они прекрасно сочетаются с домашней сметаной. Приготовьте такие пирожки на досуге и насладитесь их поистине волшебным вкусом. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.