Суп пюре из тыквы рецепт с креветками

Суп из тыквы с креветками

Это изысканное кушанье способно украсить не только семейную трапезу, но и праздничный стол. При этом приготовление его не потребует много времени и сил. Особенности приготовления Технологию варки тыквенного супа-пюре с креветками нельзя назвать сложной.

Если точно следовать рекомендациям в рецепте, отличный результат удастся получить даже неопытному кулинару. Знание нескольких тонкостей сведет риск испортить продукты к нулю. Для приготовления кремового супа опытные повара советуют брать тыкву мускатных сортов. Она обладает нежной мякотью, приятным вкусом и ароматом, быстро готовится.

Однако сварить блюдо можно из тыквы любого сорта, не подойдет только декоративная. Если в рецепте указан вес очищенных креветок, а вы приобретаете неочищенные, вам их потребуется приблизительно в 2,5 раза больше. Размораживать креветки следует в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка разморозить их с помощью микроволновки приведет к тому, что они станут жесткими.

Тыквенный суп с креветками, кокосом и имбирем

В продаже обычно имеются варено-мороженные креветки, уже прошедшие термическую обработку. На их приготовление требуется совсем немного времени. Мелкие варятся в течение 5 минут, крупные — 10-12 минут. Не больше времени нужно и на то, чтобы приготовить их на сковороде.

Тыквенный суп-пюре с креветками, классический рецепт

Из-за слишком длительной готовки креветки могут стать жесткими. Чаще всего креветки не измельчаются вместе с остальными ингредиентами, а кладутся в суп целыми после того, как остальные компоненты уже превращены в пюре.

Продукты, требующие длительной готовки, закладываются в суп первыми.

Суп-пюре из тыквы с креветками и овощами

Их также можно отварить или запечь отдельно, соединив с остальными продуктами на этапе их измельчения. Работая с погружным блендером, соблюдайте правила его эксплуатации.

Тыквенный суп с морепродуктами

Если не выключить прибор в момент его погружения в суп или извлечения из него, вращающиеся ножи вызовут разбрызгивание жидкости. Украшенный креветками тыквенный суп-пюре выглядит аппетитно сам по себе и не нуждается в дополнительном декоре, но вот пшеничные гренки с нейтральным ароматом или со вкусом морепродуктов лишними не будут. Тыквенный суп-пюре с креветками и имбирем Состав:

Тыквенный суп-пюре с креветками