Выпечка рецепты для микроволновки с конвекцией и грилем

Мои эксперименты по выпечке в СВЧ (режим "Конвекция")

Андреевна Выпечка в микроволновой печи 07 Февраля 2008, 13: Если у кого-нибудь есть опыт, поделитесь пожалуйста. Яна Выпечка в микроволновой печи 07 Февраля 2008, 14: У меня одно время была газовая духовка, которая пела так себе, не сказать, что плохо, но и не супер. И вот купив новую СВЧ-печь с двухуровневой конвекцией, я стала иногда печь в ней.

Больше всего мне в ней понравилось выпекать замороженные, слоёные пирожки с начинкой Бусиновского мясокомбината. Ещё выпекала штрудель комбината "Звёздный" и какой-то немецкий, тоже хорошо пропекались.

Выпечка в микроволновой печи

Но сейчас, что-то не вижу в магазинах эти полуфабрикаты. Выпекала коржи "Жозефина" к "Наполеону". Один раз выпекала дрожжевые пироги с начинкой, вышли "кирпичи". СВЧ-печь с конвекцией подходит только для выпечки полуфабрикатов лучше слоёных из теста. Остальное желательно выпекать в духовке. Андреевна Выпечка в микроволновой печи 07 Февраля 2008, 15: Интересно, отчего зависит выпечка в микроволнушке, у одних получается, а у других - нет.

У меня был кусочек хрущевского теста, я завернула в него сосиску всего 4 шт. Поднялись очень хорошо, но были в конце деревянно-суховатыми.. Может температуру другую надо выставить, я пекла на 180 градусах.

Выпечка в микроволновке

Духовка у меня неплохая, но так интересно стало про микроволнушку, а то стоит, а я ей в выпечке не пользуюсь. Яна Выпечка в микроволновой печи 07 Февраля 2008, 15: Я не знаю почему так получается. Наверное микроволновки у всех разные: Dakota Выпечка в микроволновой печи 07 Мая 2008, 17: Они, конечно бледные, но если их чем-нибудь поливать - нормально. Выпекать из надо не до полной готовности - поверхность должна быть чуть липкая.

Потом они доходят сами. Panevg1943 Выпечка в микроволновой печи 15 Апреля 2009, 20: Dakota от 07 Мая 2008, 17: У меня микроволновая печь Panasonic Dimension 4 противень как в обычной духовке. Всю выпечку делаю только на этом режиме. И дрожжевую,и песочную, и слоёную. Противень ставится на дно микроволновки. Я так понимаю,что всё зависит от наличия этого режима. Он редко бывает в микроволновках. А режим конвекции для выпечки не идёт.

Помогите с пирожками!!!

Alesik Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 11: У меня микра Panasonic inverter Steam, а духовки пока вообще никакой нет. Вот и приходится всё печь в микре. У меня ф-я эл. Видела много инфы, что на микроволнах выпечка более воздушная, инета у меня тогда ещё не было, поэтому пришлось идти "своим путём". Скажу только, что было и "дубовое" и "сухарик" и "лепёшки", НО....

СВЧ гриль+конвекция, рецепты

Теперь всё чудесно получается , и выпечка действительно очень пушистая, а главное намного быстрее пропекается!! Весь секрет в увлажнении!!!! Напишу, как я делаю: Тесто за это время вырастает в 1. На этом режиме ещё добавляю на первых десяти минутах 1 мин. Alesik от 12 Июня 2009, 11: Использую ХП почти всегда только для приготовления теста и его выхаживания.

Время на выпечку хлеба,пирогов,кексов и прочего при таком методе сокращается чувствительно. Анастасия Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 12: Panevg1943 от 12 Июня 2009, 12: Panevg1943 Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 13: Анастасия от 12 Июня 2009, 12: Кексы,куличи,бабки, заготовки для тортов выпекаю как в силиконовых формах Хорс,Тескома , так и в тефлоновых формах фирмы Zenker Факельман , как в разъёмных, так и в неразъёмных.

Тефлоновые смазываю маргарином, а силиконовые ничем не смазываю, а лишь слегка увлажняю так советуют изготовители силиконовых форм Хорс. Анастасия Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 19: Panevg1943 от 12 Июня 2009, 13: Спасибо большое за ответ.

У вас видимо какая-то действительно отличная функция Выпечка в СВЧ! А какая микроволновка у Вас? Panevg1943 Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 20: Анастасия от 12 Июня 2009, 19: Анастасия, микроволновка действительно супер.

Panasonic Dimension 4 то есть размер 4,а дальше идут профессиональные. Производство Японии не Китай. Я свою покупала уж и не помню в каком году. Проверяла в СЦ-всё в идеальном состоянии. Японская тогда стоила больших денег,а уж сейчас и предположить страшно,да и нереально заполучить японское изделие. Alesik Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 20: Знаете, а я вот именно и использую силиконовые формы, и не только для выпечки.

Когда делаю окорочка, сначала на волнах, а потом на комби, и довожу до красотули на гриле именно в силиконовой форме. У меня обычная круглая форма диаметр 26см. А по поводу выпечки: При использовании этой функции необходима только силиконовая или стеклянная посуда Alesik Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 20: Panevg1943 от 12 Июня 2009, 20: Но пашет она у меня уже 2.

Так, что на качество этой "китайчанки" пока пожаловаться не могу. Анастасия Выпечка в микроволновой печи 12 Июня 2009, 20: Alesik от 12 Июня 2009, 20: Может быть решусь попробовать сделать выпечку в силиконе и с использованием гриля.

С окорочками-то и с чем-то еще жаренным у меня проблем не было-всегда выручала крисп-тарелка-специальная сковорода для СВЧ с тефлоном-и мясо,и курица,и шарлотка и много чего еще-все в ней запекается.

А вот хотелось именно красивой выпечки в формочках. Но смущала надпись на самих формочках,что под гриль никак нельзя. Как то попробовала выпечку в режиме микроволн-блины из книги с рецептами и кекс какой-то.

Результат был в мусорном ведре. Заметила, что дрожжевая и прочая слоеное тесто,например выпечка нормально получается,если форму ставить на решетки,а не на тарелку непосредственно. Если поставить на тарелку-низ будет белый и даже сырой в любой форме- металлической или силиконе.

Обычно выпекаю одновременно на двух решетках,благо формы помещаются одна над другой. Gin Выпечка в микроволновой печи 21 Августа 2009, 11: Попробую в следующий раз под грилем в духовке эти медовые коржи печь. И нужна ли при этом Крисп тарелка? Анастасия Выпечка в микроволновой печи 15 Октября 2009, 18: А Вам бисквит для чего?

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Если для торта-то в принципе можно,но нужна высокая форма,а крисп-тарелка по высоте всего 2 см,поэтому из бисквитов у меня там выпекается только шарлотка с яблоками или другими фруктами,которой такой высоты достаточно фото шарлотки и отзыв о ней есть в этой теме,только не мои,но по моему рецепту-если интересно-немного назад отлистайте-увидите.

А вот остальные бисквиты я пеку в мультиварке. А так-вообще для выпечки-крисп-тарелка нужна обязательно! А вот конвекция-не обязательно!