Гороховый суп из копчёных свиных рёбрышек рецепт

Рецепт супа из копченых свиных ребрышек Когда все продукты приготовлены, приступаем к варке гороха. Для этого представитель бобовых промывается несколько раз, заливается водой примерно на 7-8 см выше уровня гороха и ставится нагреваться. Помните, что после закипания каждый сорт бобовых имеет собственную экспозицию для приготовления, в этом рецепте использовались самые обычные горошины, не обработанные паром и т.

В это время достаем мясной продукт.

Гороховый суп из копченых свиных ребрышек рецепт

Так как копченые свиные ребра уже готовы к употреблению, их не придется долго варить, но все же стоит заранее отделить их по косточкам. Если вы желаете получить на первое блюдо нежный суп, то вареный горох лучше взбить блендером или в чаше кухонного комбайна до однородного пюреобразного состояния.

Картофель подготавливаем на суп самым обычным образом — моим, чистим, нарезаем небольшими дольками или соломкой, и снова промываем. В кастрюлю выложим свиные ребра, гороховое пюре и картофель, заливаем водой, поставим греться, подождем, пока бульон сварится и картофель станет мягким. Не забудьте посолить суп, по желанию можно добавить и другие составляющие для вкуса — лавровый лист, красный перец, но совсем немного.

Мечтаете избавиться от лишнего веса без вреда здоровью? Надежный способ - просто пейте пче... Кроме того, для супа потребуется зажарка из моркови и репчатого лука, поэтому используем высвободившееся время для ее создания. Овощи следует очистить морковь еще и помыть предварительно. Затем луковицу разрезаем пополам и шинкуем на небольшие квадратики. Морковь требуется потереть на крупной терке.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Разогреем сковородку, нальем на нее немного растительного масла и выложим подготовленные для жарки овощи. Помешивая составляющие каждые 3-5 минут, жарим их до появления золотистого цвета. Через 20-30 минут, когда сварился картофель и ребра дали бульону неповторимый вкус, высыпаем в кастрюлю зажарку.

Варим суп еще 10 минут. Попробуйте бульон на вкус и при необходимости добавьте соль. Ароматный гороховый суп из копченых свиных ребрышек разливаем по тарелкам и добавляем щепотку измельченной зелени. Благоухающий бульон, тушеные свиные ребрышки и вкуснейшие суповые овощи.