Курник рецепт с курицей и картошкой из слоеного

Мини-курники с мясом и картошкой из слоеного теста

Соль — 1-4 щепотки по вкусу; Кефир — 1 стакан; Мука — 2 ст. Пока приготовим блины для курника. Смешиваем в кефире сахар, муку, щепотку соли и яйцо. Взбиваем, потом аккуратно наливаем в раскаленную сковороду, смазанную маслом, и жарим по 1 минуте с каждой стороны. Для этого курника достаточно 4-5 блинов. Отложите их в сторону — пусть стынут.

Как приготовить вкусный курник из слоеного теста — 3 рецепта

Вареное яйцо мелко покрошить и перемешать с нарезанным укропом, щепоткой соли и 2 ложками размягченного сливочного масла. Шампиньоны мелко нарезать, добавить к ним рубленый репчатый лук. Всё это обжарить в сливочном масле до готовности грибов.

Курники из слоеного теста с курицей и картошкой

Курицу сварили — бульон слили. Теперь ее нужно избавить от костей, хрящей, а потом мелко нарезать. Размороженное слоеное тесто тонко раскатать и поделить на 2 пласта. Противень смазать маслом, положить в него первый пласт теста. Вырезать ножом круг нужного диаметра, лишнее тесто убрать. Теперь нужно наложить слой из яиц. За края круга выходить не нужно — должно с каждой стороны быть по 3-5 см. Посыпать немного сверху вареного риса. Теперь яйца нужно укрыть двумя блинами.

Пирог с курицей и картофелем из слоеного теста

Далее идет слой из жареных грибов. Добавляем немного риса и аналогично накрываем парочкой блинов. Финальный слой — курица и остатки риса. Теперь начинку нужно укрыть вторым пластом слоеного теста. В центре сверху сделать отверстие, а по краям плотно защипать. Можно украсить фигурками из остатков теста как на фото. Взбиваем желток, смазываем им пирог. Ставим курник в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Курник из слоеного теста с курицей и картошкой Примерно то же самое, но с жареной курицей и картофельным пюре.