Пирожки с брусникой рецепты для ленивых баб

Ленивый пирог с капустой – 11 рецептов на скорую руку

Кто откажется от такой замечательной выпечки, если подать ее со свежим чаем? Начинку для пирожков лучше всего делать из брусники томленой или перетертой с сахаром при этих способах обработки сохраняется больше полезных веществ. Можно сделать начинку для пирожков с брусникой и свежими яблоками. Нарежем их мелко прямо перед лепкой пирожков, чтобы яблоки не успели потемнеть. Пирожки с брусникой можно приготовить из сдобного, простого дрожжевого или слоеного теста. Рецепт пирожков с брусникой из дрожжевого сдобного теста Ингредиенты: Слегка подогреем в сотейнике молоко и растопим в нем масло и сахар, но до кипения не доводим.

Рецепт из брусники

Молоко должно быть температурой не выше 40 градусов. Закладываем дрожжи, добавляем 2 ст. Когда опара подошла увеличится в объеме почти вдвое , переливаем ее в миску и подсеиваем муку. Замешиваем тесто, скатываем в ком, накрываем полотенцем и помещаем в тепло часа на 2. За это время пару раз обминаем его и промешиваем руками. Когда тесто хорошо подошло, раскатываем его в листы толщиной около 0,5 см, стаканом вырезаем кружочки и делаем маленькие пирожки с брусничной начинкой.

Ленивый пирог с капустой – 11 рецептов на скорую руку

Если будем делать жареные пирожки с брусникой — надо защипать края так, чтобы начинка не вытекла на сковороду, а если печь, то можно оставить отверстие посредине. Ну вот, если хотите жарить — доставайте сковороду и — вперед, жарим до красивого коричнево-золотистого оттенка. Но печеное полезнее жаренного, так что лучше выкладываем пирожки на смазанный противень можно простелить его промасленной пекарской бумагой , даем пирожкам расстояться минут 15, потом смазываем взбитым яйцом и отправляем в русскую печь или в разогретый духовой шкаф.

Запекаем пирожки при средней температуре в течение 25 минут. Готовность определяем по цвету теста. Готовые пирожки с помощью кисти смазываем сливочным маслом. Слоеные пирожки с брусникой делаем из слоеного теста. Процесс, собственно, приготовления пирожков выглядит практически так же. Слоеное тесто можно купить готовое в супермаркетах, домовых кухнях и предприятиях общественного питания.

Бездрожжевое тесто - лучшие рецепты. Как правильно приготовить бездрожжевое тесто.

Лучше, конечно же, приготовить его самостоятельно, чтобы быть уверенным в том, что оно не содержит неполезного маргарина.