Рецепт блинов на молоке кефире и сметане

Блины на сметане

Приготовление блинов на сметане: Для начала коснёмся жидкости, которая идёт в этом рецепте. Молоко и кефир можно частично или полностью заменить водой. Их можно брать в большем количестве.

Также я специально не пишу о количествах муки. Вот и понадобится опыт жарки блинов. Ведь сметана имеет лишь одно название, а по сути, она у всех разная. В ёмкость для смешивания теста добавляем всю сметану.

Блины на молоке и кефире: 8 рецептов

А затем остальные ингредиенты: Получается тесто для блинов. Разогреваем сковороду на сильном огне. Салом смазываем сковороду для жарки. Выливаем около одного половника теста на сковороду.

Блины на кефире, сметане и кипятке

И наклоняя сковородку, даём тесту растечься. В рецепте, на который я ссылался выше, я показываю, как это делать на видео.

Блины на молоке, на сметане и на яйцах. Рецепты ажурных тонких блинчиков

Жарим блин с двух сторон. Особенность блинов на сметане в том, что их нужно хорошо прожаривать с первой стороны, иначе его не перевернуть. По вкусу добавляем в тесто соль, сахар, муку или воду. После внесения изменений опять пробуем результат. Блины, замешанные на сметане по вкусу, цвету и консистенции значительно отличаются от своих собратьев на молоке или кефире. Тем самым позволяют внести существенное разнообразие в блинное меню.

При этом, это отличный способ извести накопившиеся в холодильнике молочные продукты: