Рецепт солянки с говядиной и колбасой рецепт

Рецепт приготовления солянки с копченой колбасой

Соль, специи Как приготовить: Для этого нужно промыть и подготовить мясо. Уложить его в чашу мультиварки. Затем добавить лавровый лист, соль и любимые специи.

Готовя в мультиварке, будьте аккуратными со специями, не добавляйте их привычно много, как при варке в кастрюлях.

Солянка с говядиной в мультиварке

Дело в том, что блюдо не кипит, а томится и специи чувствуются в нем ярче. Готовя бульон в мультиварке, я, последнее время, ложу на пять литров жидкости половинку лаврового листа. Так же дело обстоит и с водой, для приготовления бульона на котором вы потом собираетесь готовить суп или борщ, не стоит наливать много воды. Жидкость в мультиварке не кипит, а томится, поэтому практически не испаряется, и бульона может получиться очень много.

Лук и морковь очищаем и промываем. Здесь все зависит от вашего вкуса. Луковицу можно мелко или средне измельчить, а морковку натереть на терке или нарезать небольшими кубиками. Если же огурчики были засолены молодые и кожура на них нежная, то можно нарезать их, не снимая кожуру. Последнее время встречаю в магазинах уже подготовленные наборы измельченной колбасы и ветчины для приготовления солянки, можно использовать их.

Солянка сборная с колбасой

Из него вынимаем мясо и также измельчаем его. Бульон процеживаем в отдельную посуду. Обжариваем нарезанные овощи, лук и морковку. Заливаем парой половников бульона и тушим еще минут пять. Теперь добавляем измельченное вареное мясо.

Солянка с говядиной и колбасой

Немного подсаливаем, кладем перец горошком и, при желании, небольшой лавровый листик. Солянке будет полезно, немного, потомится.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме: На видео совершенно другой рецепт!