Рецепты из сливы в домашних условиях простой рецепт

Вино из слив без водки

Но виноделу следует подготовиться к тому, что процесс окажется длительным: Рецептов много, но многие похожи. Поэтому мы приведем 3 самых часто встречающихся в сети.

Рецепт первый Сливовое вино в домашних условиях получится отменного качества, если выбрать спелые плоды, без червоточинок, без подгнивших мест. Почему сахарный песок можно брать в разных дозировках? Если вы желаете получить сухое или полусухое сливовое вино, берите 100 г. Если любите полусладкие сорта — понадобится 300 или 350 г. В нашем случае речь не идет о вине из сливы с косточками, хотя они придают настою особый вкус с нотками миндаля. Но существует риск заработать отравление синильной кислотой, содержащейся в сердцевине фруктов.

Рецепты вина из слив с косточками тоже есть, но сейчас мы рассмотрим совершенно безопасный для здоровья вариант — без этих сердцевинок. Фрукты снимаем с дерева, когда они уже готовы упасть.

Не моем, только протираем сухой тряпочкой. Добросовестное мытье удалит с поверхности плодов бактерии, необходимые для брожения. Конечно, если вы берете фрукты с рынка, стоит слегка прополоскать их прохладной водой: Помещаем фрукты, предварительно подвяленные на солнце, в емкость и заливаем водой.

Разминаем их до более-менее однородной массы. Разбавляем массу холодной водой, убираем в теплое помещение на 2 суток.

Через 2 дня вы заметите такую картину: Это означает, что началось брожение. Все идет по плану! Готовим вино из сливы в домашних условиях дальше: Переливаем чистую жидкость в новую посуду и туда сыплем сахар. Если сладкое — до 300-350. Но весь сахар сразу не высыпаем.

Сыплем половину нормы, а далее, по мере брожения, добавляем песок по мере необходимости. Закрываем бродильную емкость перчаткой, в которой проделана дырка толстой иглой. От 50 до 60 дней продолжается брожение. Как мы определим готовность домашнего вина из сливы точнее, время, когда пора будет переходить к последнему этапу?

Перчатка сдуется — значит брожение закончилось. Всыпаем весь оставшийся сахар. Процеживаем, чтобы даже часть осадка не попала в новую банку.

Теперь вино будет настаиваться в холодильнике 2-3 месяца. По мере появления осадка достаем напиток, фильтруем и вновь ставим на холод. Через 2-3 месяца можно пить. Можно готовить по этому рецепту домашнее вино из синей и из желтой сливы. Но последнее будет иметь на выходе не очень привлекательный цвет — его придется осветлять с помощью яблочного уксуса. Из чернослива Вы можете сделать домашнее вино из чернослива — вкус его будет еще более сочным и приятным.

Вино из чернослива в домашних условиях можно разнообразить специями, например, корицей. Разминаем ягоды, убираем косточки.

Технология приготовления сливового вина в домашних условиях

Засыпаем их сахарным песком. Заливаем водой половиной указанного.

Простые рецепты домашнего вина из слив

Пусть бродит — сделайте такой же гидрозатвор , какой описан в предыдущем рецепте. После брожения процеживаем, отделяя будущий напиток от мезги — сливовой массы. Оставшуюся воду смешиваем с оставшимся сахаром и готовим сироп. В сироп кладем корицу, перемешиваем. Заливаем его в емкость, где находится будущее вино. Месяца 1,5 пусть бутылка стоит в темном месте.

Вино из чернослива в домашних условиях. Сливовое вино своими руками – натуральный и вкусный продукт

Теперь процеживаем, разливаем в новые емкости и ставим в холодильник. Как приготовить самогон на черносливе С изюмом А если вам захочется не просто сделать сливовое вино, но приготовить настоящее лекарство? Тогда добавим к рецепту вина из сливы в домашних условиях изюм. Ягоды и сухофрукты не мойте. Приготовление начинаем с того, что сливу укладываем в тазик и заливаем 5 л воды.

У нас осталось еще 3 л воды. Через 3 дня выдавливаем сок из плодов, смешиваем воду, в которой находился изюм, с очищенным от мезги сливовым настоем. Готовим гидрозатвор из перчатки или берем готовый. Около 2 месяцев продолжается брожение. После него фильтруем напиток. Берем чистые бутылки, наливаем в них получившееся сливовое вино и ставим в холодильник на 2 месяца. Почему получившийся алкоголь считается лекарственным? В изюме много калия, необходимого для нормальной работы сердечной мышцы.

И он хорошо тонизирует сосуды. В этих рецептах домашнего вина мы рассмотрели варианты приготовленияиз ягод без косточек. Если у вас мало опыта, не пытайтесь использовать сливу с сердцевинками. Домашнее вино из изюма Внимание: Она представляет собой сильный яд, который способен вызвать смертельный исход. Таким способом растение спасается от вредителей, повреждающих плоды.

Вино из слив в домашних условиях - самые оригинальные идеи изготовления домашнего алкоголя

Поэтому сливы вы можете есть, не задумываясь. Даже если вы случайно проглотили косточку, не бойтесь: Если же косточка подвергается разрушению под воздействием жидкости или других факторов, кислота просачивается наружу. Вот тут и возникает опасность отравления. Доза в косточках яблока ничтожно мала. В сливах ее больше.

Рецепт приготовления домашнего сливового вина

Поэтому не стоит поддаваться соблазну изготовить вино с интересным миндальным привкусом: Доверить приготовление такой настойки можно только профессионалу. Вино из слив без косточек получается и вкусным, и недорогим, и полезным.

Польза сливового вина Слива — источник витаминов и пектина. Если пектин сохранить после брожения не получится, то многие витамины и микроэлементы попадают в настойку, не претерпев существенных изменений.

В сливе содержатся кальций, йод, железо. Ее полезно есть людям, страдающим от низкого гемоглобина. В качестве альтернативы свежим плодам можно иногда побаловаться рюмочкой настойки. Это скромное питье для посиделок с друзьями и родственниками на даче. Оно всегда выручит в момент, когда неожиданно нагрянули гости, а холодильник пуст и в кошельке нет денег — не купишь дорогой алкоголь. К тому же сегодня многие предпочитают домашнюю продукцию промышленной: