Рецепты пирожков печеных в духовке с картошкой

Печеные пирожки с картошкой

Продукты не дорогие и доступные, а блюдо, несмотря на бюджетность, получается невероятно вкусным. Как приготовить пирожки в духовке с картошкой Приготовить несладкую сдобную выпечку с начинкой способен каждый кулинар, независимо от опыта и уровня мастерства. Вот пошаговый рецепт, как готовить пирожки: Глубокую емкость наполните теплой водой, добавьте быстродействующие сухие дрожжи и немного сахара, тщательно перемешайте. Чтобы дрожжи подействовали, оставьте емкость на 2—3 минуты.

Добавьте в воду сахар, соль и растительное масло. Просейте через сито муку, чтобы удалить комки и насытить ее кислородом.

Готовим пирожки с картошкой в духовке — 7 простых рецептов

Тогда выпечка получится пышной, воздушной. Добавляйте муку в воду частями, замешивая мягкое, эластичное тесто.

Контролируйте количество муки, обращая внимание на консистенцию теста. В зависимости от качества муки ее понадобится меньше или больше указанного количества. Вымешивайте тесто до момента, когда оно перестанет липнуть к рукам. Накройте емкость с тестом чистым полотенцем или замотайте пищевой пленкой, проделав в ней несколько дырочек. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 50—60 минут. Важно, чтобы в помещении было тепло и отсутствовал сквозняк. Картофель промойте под водой, удалите загрязнения, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Отварите картофель до готовности в подсоленной воде, снимая пену. Приготовьте пюре, добавив к картофелю соль, перец, теплое молоко и сливочное масло. Очистите лук от кожуры, мелко нарежьте острым ножом.

Пирожки с картошкой в духовке

Пассеруйте на предварительно разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки. Проследите, чтобы лук не подгорел, иначе начинка будет горчить. Смешайте пюре и лук. По желанию в начинку добавьте мелко нарезанную зелень.

Подошедшее тесто обомните, скатайте в колобок.

Пирожки с картошкой

Отрывайте от большого куска теста небольшие по размеру кусочки. Каждый обваляйте в муке, раскатайте скалкой в плоскую лепешку толщиной 0,7 см. Выложите в центр лепешки картофельное пюре чуть меньше столовой ложки , защипните края. Противень застелите пекарской бумагой, чтобы выпечка не пригорела.

Разместите заготовки, оставляя расстояние 2—3 см. В ходе приготовления тесто увеличится в размерах, поэтому важно оставить запас свободного места. Смажьте поверхность каждой заготовки яйцом, чтобы образовалась румяная корочка. Выпекайте пирожки в духовке при температуре 180 0С до готовности. Время зависит от качества духового шкафа. В среднем понадобится 20—30 минут.

Печёные пирожки с картошкой

Готовые пирожки оставьте на столе на 15—20 минут, накрыв чистым полотенцем. Ароматная, сытная выпечка со вкусом детства готова. Подавайте блюдо со сметаной, горячим напитком или жидкими первыми блюдами.

Пирожки в духовке с картошкой: рецепт