Суп пюре из форели рецепты просто и вкусно

В широкой плоской кастрюле на маленьком огне обжарь мелко нарезанный лук-порей и репчатый лук примерно две-три минутки , влей рыбный бульон и воду, клади картофель и доведи до кипения.

Скоро будет готова основа твоего супа пюре из рыбы. Затем положи специи, провари минут двадцать пять-тридцать до готовности картофеля , слей бульон, а овощи измельчи в блендере до однородной массы.

Затем соедини овощное пюре и бульоном, поставь на плиту и на маленьком огне доведи до кипения. В суп пюре из лосося положи заранее нарезанного на порционные куски рыбы и отвари до готовности при постоянном помешивании варить придется где-то минут пять. Тонкой струйкой введи сливки, подожди, чтобы блюдо закипело и выключай.

Крем суп с лососем

По желанию можешь добавить немного лимонного сока. Подавай к столу украшенным петрушкой. Разнообразить твой рацион поможет суп пюре из форели. Блюдо достаточно быстрое в приготовлении и не требующее особых ингредиентов. Рецепт форелевого супа-пюре шестьсот грамм форели может подойти классический суповой набор из головы, хвоста и позвоночника две крупных картофелины сто пятьдесят грамм сливок специи по вкусу припаси немного зелени петрушки для подачи на стол Для этого блюда ты можешь использовать заранее приобретенный суповой набор, в отличии от супа-пюре из лосося, либо самостоятельно сделать его, отделив филе от костей, но при этом должно остаться достаточно мяса на позвоночнике и в районе головы это эконом-вариант блюда, в традиционном варианте ты можешь использовать и шестьсот грамм чистого филе форели.

Затем кладешь суповой набор в кастрюлю, заливаешь прохладной водой немного выше уровня рыбы и доводишь до кипения. Когда будущий суп закипит, снимаешь пену и даешь рыбке провариться минут тридцать-тридцать пять. Нет ничего сложного, как приготовить суп пюре по данному рецепту.

После того, как рыба приготовилась, сливаешь пол-литра бульона и откладываешь. Форель охлаждаешь, с супового набора счищаешь все мясо в тарелку и аккуратно измельчаешь его вилкой. Добавь измельченную рыбу и сливки, поставь на плиту, и, постоянно помешивая, на медленном огне доведи блюдо до кипения.

Суп-пюре из форели

Если суп пюре из форели тебе будет казаться слишком густым, добавляй тонкой струйкой оставшийся от варки рыбы бульон, пока твое блюдо не станет необходимой консистенции. При условии, когда ты используешь не остатки рыбы, а цельное филе тебе будет просто необходимо развести немного суп бульоном. Перед подачей на стол можешь посыпать блюдо рубленной петрушкой.

суп-пюре из красной рыбки

Весьма интересный и вкусный рецепт — суп пюре из семги. И хотя во всех рецептах используется красная рыба, по вкусу они будут весьма отличаться. Как приготовить семговый суп-пюре.