Запеченные грибы с картошкой в сметане в духовке рецепт

Картошка с грибами в духовке

Картошка с грибами в сметане

Как приготовить картошку с грибами в духовке с сметанным соусом Сперва будем готовить грибы. Полукольца репчатого лука на растительном масле пассируем. Цвет лука должен стать слегка прозрачным с золотистым оттенком. Только не пережарьте его, а то в блюде будет чувствоваться горький вкус у лука.

Я нарезала средние грибы на 4 части, а крупные на 6 частей. Опускаем их в сковороду к луку и тщательно перемешиваем.

Картошка с грибами в сметанном соусе запеченная в духовке

Оставляем их на среднем или слабом огне немного обжариться. Теперь, как сделать сметанный соус. Перемешивая муку, вливаем в нее воду 80-100 мл. Должна получиться масса без комочков похожая на кашу. К этой кашице добавляем соль, куркуму, тимьян и сметану. Смешиваем все вместе при помощи венчика.

Как приготовить картошку с грибами в сметане

Когда масса приобретет однородность, добавляем оставшуюся воду. Выливаем подготовленный соус в сковороду с грибами и луком. Перемешиваем и дожидаемся, пока вся смесь в сковороде подаст первые признаки кипения.

Картофель очищаем и нарезаем на кубики, но так, чтобы размер кубика соответствовал размеру нарезанных грибов. Никакой вкусовой нагрузки это не несет, а в сочетании все продукты будут смотреться гармонично. Итак, нарезанный картофель помещаем в форму для запекания, обильно смазанную сливочным маслом и посыпаем розмарином. На картошку осторожно выливаем грибы с соусом и перемешиваем.

Закрываем форму плотно крышкой. Если крышки в наличие нет, используйте фольгу. Только подверните ее хорошо по краям, чтобы ограничить доступ воздуха. Отправляем нашу форму в духовку с температурой 160 градусов на 1,5 часа. За пару минут до момента, когда картошка с грибами в сметанном соусе будет готова, поджигаем свечи в специальной подставке, благодаря чему блюдо сможет быть дольше в горячем виде на столе.

Картошка, запеченная в сметане в духовке

Вынимаем форму из духовки и устанавливаем ее в держатель. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.